تبلیغات
بهترین های اینترنت
 
  به سایت بهترین های اینترنت خوش آمدید!    
 
منوی اصلی
لینکهای سریع

آرشیو ماهیانه
تیر 1387
فروردین 1387

لینک دوستان

حمایت از ما

بهترین های اینترنت

بزرگترین مرجع قالب وبلاگ


نظر سنجی

تابلوی تبلیغات



این وبلاگ حامی گروه اینترنتی پرشین استار می باشد



فایرفاكس، نرم افزاری فوق العاده سودمند و پر كاربرد

فایرفاكس، نرم افزاری فوق العاده سودمند و پر كاربرد

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
 

بالاخره انتظارها به پایان رسید و FireFox رکورد را زد و نهایتأ آخرین نسخه رسمی Fire Fox 3.0 بعنوان بهترین مرورگر اینترنت شناخته شد و به بازار آمد بگونه ای كه اینترنت را متحول کرد .

اینهم نسخه رسمی Fire Fox 3.0 كه پیشنهاد می كنم حتما دانلود کنید چون هم خیلی مرورگر خوبیه هم اینكه امنیت بسیار بالایی داره

برای دانلود در این مكان كلیك كنید


جستجو و دسترسی سریع به سایت ها با استفاده از 2 ترفند جدید در فایرفاکس

مرورگر موزیلا فایرفاکس شاید دیگر نیازی به معرفی نداشته باشد. دانلودهای فراوان و رضایت کلی کاربران از این مرورگر، فایرفاکس را به سمبلی از اینترنت سریع تبدیل کرده است. اما فایرفاکس باز هم راه هایی برای بهینه سازی استفاده دارد. دسترسی سریعتر به سایت های مورد علاقه شما و جستجوی سریع در این سایتها دو ترفندی است که تقریبأ 99% کاربران از آن بی اطلاعند و این قابلیت های جالب فایرفاکس به نوعی در پشت مه باقی مانده است. هم اکنون قصد داریم به معرفی این دو ترفند بپردازیم.

1- در فایرفاکس قابلیتی نهفته است که شما میتوانید تنها با وارد کردن یک حرف و فشردن Enter به صفحه مورد نظر خود مراجعه کنید.
برای این کار از منوی Bookmarks به Organize Bookmarks بروید.
در پنجره باز شده ، بر روی New Bookmark کلیک کنید.
در عبارت Name ، نام سایت مورد نظر مثلأ Persian-Star ، در تب Location آدرس سایت مثلأ www.Persian-Star.org و نهایتأ در قسمت Keyword حرف یا واژه کوتاهی که قصد دارید با وارد کردن آن مستقیمأ به این سایت وصل شوید را وارد کنید. مثلأ برای ورود به سایت پرشین استار ، میتوانید حرف P را وارد کنید. ( از حروف فارسی نیز در این قسمت میتوانید استفاده کنید.)
حال در صفحه اصلی فایرفاکس و نوار آدرس ، حرف P را وارد کرده و Enter بزنید.
خواهید دید مستقیمأ به آدرس www.Persian-Star.org که وارد کرده بودید روانه خواهید شد.

2- ترفند فوق برای ورود مستقیم به یک سایت بود. اما ممکن است شما قصد داشته باشید مستقیمأ و بدون ورود به سایت خاصی محتویات آن را از طریق فایرفاکس جستجو کنید.
برای این منظور ابتدا باید سایت مورد نظر را توسط فایرفاکس باز کنید.
اکنون باید در صفحه سایت مورد نظر به دنبال یک فیلد باشید. ( منظور از فیلد به زبان ساده فضاهایی است که شما امکان تایپ یک عبارت را دارید.)
به فرض برای جستجوی سریع در سایتی مانند Wikipedia به صفحه اصلی سایت یعنی www.wikipedia.org مراجعه کنید.
بر روی فیلد مخصوص جستجو راست کلیک کرده و Add a Keyword for this Search را انتخاب کنید.
در پنجره کوچک باز شده نام سایت (در اینجا Wikipedia) و در قسمت Keyword کلمه کلیدی که از آن برای جستجو استفاده خواهید کرد مثلأ W را وارد کنید.
کار تمام است.
اکنون کافی است در آدرس بار فایرفاکس ، عبارت W را وارد کنید ، یک فاصله تایپ کنید و سپس واژه مورد جستجوی خود مثلأ Iran را وارد کنید.
اتوماتیک وار ، واژه Iran در ویکی پدیا جستجو خواهد شد.
نحوه کار در سایر سایت ها نیز به همین منوال است.
 

فایرفاکس و اینترنت بهتر

10 کلید میانبر در فایرفاکس برای وبگردی سریعتر

معمولا کاربران فایرفاکس در ایران کاربرانی هستند که شناخت زیادی روی عرصه وب دارند. آنها از اکسپلورر ویندوز به جهت شناختی که از فایرفاکس داشتند دل کنده اند. این کاربران که معمولا جزء وب گردان حرفه ای می باشند معمولا به سرعت گشت و گذار خود در اینترنت توجه زیادی دارند. امروز می خواهم با معرفی چند کلید شورت کات کمی به سرعت شما در اینترنت کمک کنم. این نوشتار تا اندازه ای این کلید ها را معرفی می کند.


 1- احتمالا شما با ترکیب دکمه های Ctrl+Enter آشنا هستید. این ترکیب آدرسی مانند yahoo را به آدرس كاملی مثل http://www.yahoo.com تبدیل می کند.

 2- اما شاید ندانید که چگونه Persian-Star را به http://www.Persian-Star.net تبدیل کنید. برای اینکار کافی است از ترکیب دو کلید Enter+Shift استفاده کنید.

 3- اما احتمال بسیار کمی دارد که بدانید چگونه آدرس Persian-Star را دارای پسوند دات او آرجی کنید. اگر بعد از نوشتن Persian-Star از ترکیب هر 3 کلید Ctrl+Shift+Enter استفاده کنید این آدرس به http://www.Persian-Star.org تبدیل می شود.

 4- برای وبگردی سریعتر باید کمتر از موس استفاده کنید. یکی از راهها این است که از ترکیب دو کلید Alt+D برای رفتن به نوار آدرس استفاده کنید.

 5- یکی از راههایی که تب جدید باز کنید استفاده از ترکیب Ctrl+T است. این ترکیب اگر با یک Shift ترکیب شود آخرین تب باز شده را برای شما باز می کند. این خیلی بهتر است تا اینکه از History مرورگر استفاده کنید.

 6- حال حساب کنید شما می خواهید به سایت مثلا google.com در تب جدیدی بروید. می توانید به تب بعدی بروید و این کار را بکنید. اما شما می توانید کمی سریعتر هم این کار را انجام دهید . بدین منظور اول Alt+D را می زنید تا مانند ترفند شماره 4 به آدرس بار بروید. سپس چند حرف اول را می نویسید تا به صورت اوتوکامپلیت گزینه مد نظر شما در زیر درج شود. سپس گزینه را انتخاب و همانجا از ترکیب Alt+Enter استفاده کنید تا به صورت خودکار در تب جدید باز شود. این میانبر فقط برای مواقعی است که خیلی دستتان سریع باشد و به کاربران ساده که زیاد عادت ندارند توصیه نمی شود.

 7- یکی از کارهایی که ممکن است انجامش برای شما سخت باشد این است که یک آدرس را در نوار ابزار می نویسید. سپس می خواهید حذف کنید. اینجا چند راه دارید اما بهترین راه خیلی ساده است. یک بار دکمه Delete را فشار بدهید!

 8- برای رفت و آمد میان تب ها کافی است از ترکیب Ctrl+Tab استفاده کنید .

 9- اگر از کاربران حرفه ای باشید مسلما اوقاتی پیش می آید که تعداد بسیار زیادی تب را باز کرده اید. حالا استفاده از ترفند قبل خودش باعث اتلاف وقت است. برای این کار اگر می خواهید به دهمین تب بروید از ترکیب Ctrl+10 استفاده کنید.

 10- اگر شما بخواهید یک لینک به جای صفحه جدید در تب جدید باز شود چه کار می کنید؟ برای اینکار کافی است كلید Ctrl را نگاه داشته و بر روی لینک کلیک کنید. اما برای این میانبر، میانبری هم هست. کافی است دکمه وسط موس را فشار دهید. به همین راحتی!

احتمالا شما یکی یا همه ترفندهایی كه گفته شد را میدانستید ولی این نوشتار تا اندازه ای به شما کمک می کند تا از این به بعد بكمك فایر فاكس سریعتر و بهتر در اینترنت گردش کنید ولی مطمئنم این یكی رو دیگه ازش خبر نداشتید . لطفا به ترفند زیر توجه كنید :

 

این هم یك ترفند داغ و جالب كه تنها به Fire Fox 3.0 اختصاص دارد !
خوش آمد گویی به سبک ربات ها !

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

بد نیست بدانید ترفندهای نهفته در این نسخه نیز در حال فاش شدن است. ربات مخفی شده در درون فایرفاکس ، به نوعی خوش آمد گوی مخفی شما به شمار میاید. هم اکنون قصد داریم نحوه آشنایی با این ربات مخفی را برای شما مطرح کنیم!

فایرفاکس نسخه 3 خود را اجرا نمایید.
در درون نوار آدرس، عبارت
about:robots را وارد کرده و Enter بزنید!
این شما و این ربات مخفی شده با پیام ها و قوانین ربات ها!

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

پنجره ای رو به امید

پنجره ای رو به امید

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

در بیمارستانی، دو بیمار در یک اتاق بستری بودند، یکی از بیماران اجازه داشت که هر روز بعد از ظهر یک ساعت روی تختش که کنار تنها پنجره اتاق بود، بنشیند ولی بیمار دیگر به سبب بیماریی كه داشت امكان اینكه حركتی داشته باشد نبود بطوریكه مجبور بود همیشه پشت به هم اتاقیش روی تخت بخوابد، آنها ساعتها با هم صحبت می کردند ، از همسر، خانواده ، خانه، سربازی یا تعطیلاتشان با هم حرف می زدند و هر روز بعد از ظهر بیماری که تختش کنار پنجره بود ، می نشست و تمام چیزهائی که بیرون از پنجره می دید برای هم اتاقیش بدینصورت توصیف می کرد :
پنجره رو به یک پارک بود که دریاچه زیبائی داشت . مرغابی ها و قوها در دریاچه شنا می کردند و کودکان با قایقهای تفریحیشان در آب سرگرم بوده اند. درختان کهن به منظره بیرون زیبائی خاصی بخشیده بود و تصویری زیبا از شهر در افق دور دست دیده می شد.

همان طور که مرد کنار پنجره این جزئیات را توصیف می کرد، هم اتاقیش چشمانش را می بست و این مناظر را در ذهن خود مجسم می کرد و روحی تازه می گرفت. روزها و هفته ها سپری شد تا اینکه روزی مرد کنار پنجره از دنیا رفت و مستخدمان بیمارستان جسد او را از اتاق بیرون بردند. مرد دیگر که بسیار ناراحت بود تقاضا کرد که تختش را به کنار پنجره منتقل کنند. پرستار این کار را با رضایت انجام داد . مرد به آرامی و با درد بسیار خود را به سمت پنجره کشاند تا اولین نگاهش را به دنیای بیرون از پنجره بیندازد. به این فكر می كرد كه بالاخره می توانست آن منظره زیبا را با چشمان خودش ببیند ولی در کمال تعجب با یک دیوار بلند خشك و بی روح مواجه شد.

مرد متعجب به پرستارگفت که هم اتاقیش همیشه مناظر دل انگیزی را از پشت پنجره برای او توصیف می کرده است ولی الان نشانی از آن مناظر نیست !؟
پرستار به او پاسخ داد: چگونه ممكن است ؟ چون آن مرد کاملاً نابینا بود !

بینایی دل از چشم بینا برنمی خیزد عزیز

همیشه و همه وقت امید واری را به دیگران هدیه كن!

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

عروسکهای جاندار و زنده (GENPETS) برای كودكان

عروسکهای جاندار و زنده (GENPETS) برای كودكان

خبر این بود :

شركت جن‌پتس (GENPETS)  متعلق به موسسه ای کانادایی بنام بیو.ژنیکا، اقدام به تولید انبوه حیوانات ژنتیكی كرده است كه نمونه آنها در طبیعت وجود ندارد و اخیرا اقدام به تولید نوعی عروسکهای زنده کرده است . این شرکت به کمک مهندسی زیستی و اصلاح و دستکاری DNA اقدام به تولید پستانداران زنده کرده است .
این حیوانات با القای خواب زمستانی درآنها در بسته بندیهای ویژه ای در فروشگاه‌های این شركت عرضه میگردند . بسته بندیها دارای نشانگر ضربان قلب حیوان ، چراغ های LED که درجه تازگی حیوان را نشان میدهد ، دارای سیستم( IV ) که حیوان توسط یک لوله باریک تغذیه میگردد، میباشد . عمر این حیوانات یک تا سه سال است و پس از خارج شدن از بسته بندی خواب زمستانی سر و صدای کمی داشته و با کودکان و انسان سریع انس میگیرند .
این عروسك یك پستاندار عقیم شده است كه به كمك علم مهندسی ژنتیك ساخته شده. تركیبی از ژنهای خرگوش ، شامپانزه و خوك که با استفاده از القای خواب زمستانی ، در جعبه نگهداری میشود. این جعبه ضربان قلب و میزان تازگی آن را نشان میدهد. این موجود عجیب و دست ساز بشر در شش شخصیت مختلف تولید گردیده است . پهلوان ( قرمز) ، ماجراجو (نارنجی) ، شاد (زرد) ، آرام (سبز) ، متین (آبی ) ، روحانی (بنفش) ساخته شده .قیمتشان هنوز مشخص نیست و تنها به صورت آزمایشی در اختیار اعضای شركت قرار گرفته اند .

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

حیوان خانگی ساخته شده در شركت جن‌پتس مانند دیگر حیوانات دچار درد و رنج می‌شود اما به گونه‌ای ساخته شده كه هنگام درد، سر و صدای زیادی نمی‌كند.
عمر این حیوان یك تا سه سال است و پس از خروج از بسته بندی و برخاستن از خواب زمستانی به سرعت با انسان و كودكان انس می‌گیرد.
این شركت اعلام كرده است كه به زودی فروش انبوه محصول خود را در قفسه فروشگاه‌های زنجیره‌ای و نمایندگی‌های خود آغاز می‌كند و اكنون در حال ثبت و اهدای حق نمایندگی فروش است.
این شركت با استفاده از دستاوردهای مهندسی ژنتیك، بااصلاح و دستكاری مولكول‌های DNA ‬كه حاوی اطلاعات زیستی جانداران است اقدام به تولید انبوه و فروش پستانداران زنده كرده است.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

شركت سازنده این حیوانات اعلام كرده است كه آنها مانند دیگر حیوانات، دارای عضله، استخوان و خون هستند و اگر قسمتی از بدن آنها بریده شود، خونریزی می‌كنند و در صورت عدم مراقبت جان خواهند باخت.
قیمت هنوز مشخص نیست و تنها به صورت آزمایشی در اختیار اعضای شركت قرار گرفته اند. ممکن است قیمت حدودا 12500 دلار باشد.
این موجود زنده طوری ساخته شده است كه حركات محدودی مانند یك نوزاد داشته باشد. مدفوع آن بسیار مختصر بوده و به غذای كمی احتیاج دارد. طول آن حدود 20 سانت و عرضش 7 سانت میباشد. جثه آن بزرگ نمیشود و كاملاً درد را حس میكند ولی نمیتواند صدای بلند تولید كند. این محصول داری خون، عضله و استخوان بوده و بعد از خروج از جعبه ظرف بیست دقیقه بیدار شده و چشمهایش را باز میکند!
DNA این حیوانات بر اساس فن‌آوری میكرواینجكشن تخم (‪Zygote Micro‬ (Injection‬ تهیه شده است. این فن‌آوری در سال ۱۹۹۷‬بوجود آمده است و در سال ‪ ۲۰۰۳‬ از آن برای تلفیق دی‌ان‌آی انسان و خرگوش با موفقیت استفاده شد. و . . .
اقدام شركت جن‌پتس دغدغه فیلسوفان و حامیان حقوق انسان و حیوانات را بار دیگر گوشزد می‌كند و بیم زندگی در جهانی مانند “جزیره دكتر مونرو” را به ذهن متبادر می‌كند.
در جزیره دكتر مونرو كه یك داستان تخیلی مربوط به چند دهه پیش است، حیواناتی زندگی می‌كنند كه نیمی انسان و نیمی حیوان‌اند.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

به نظر می‌رسد با عرضه انبوه این حیوانات خانگی، كه برخی خصوصیات عروسك‌ها را نیز دارا هستند، نسلی از كودكان پرورش می‌یابند كه تفكر متفاوتی در مورد حیات، سر منشا و ماهیت آن در ذهن خواهند داشت و به این ترتیب نگاه آنان به زندگی و فرهنگ زیستی آنان دگرگون خواهد شد !
سؤال، این است كه اگر آن‌ها موجودات زنده هستند، چرا داخل یك پكیج پلاستیكی‌اند؟ در پاسخ گفته شده است كه آن‌ها طوری طراحی شده‌اند كه برای فروش در قفسه‌های فروشگاه‌ها گذاشته شوند، نه در مغازه‌های سنتی فروش حیوانات خانگی.
برای همین است كه آن‌ها در پكیج‌های پلاستیكی بسته‌بندی شده‌اند. لیكن برخلاف دیگر موجودات زنده، ژن پت‌ها قادر به تكثیر و تولیدمثل نیستند. ژن پت‌ها قادر به بازشناسی مالكان و صاحبانشان نیز هستند. پس از بیدار شدن از خواب به مالكشان می‌چسبند و برای باقیمانده چرخه زندگیشان شخص مزبور را بازشناسی می‌كنند. ژن‌پت‌ها كه در داخل پكیج، چشمانی بسته دارند، پس از بیرون آوردنشان از پكیج، ظرف حدود بیست دقیقه به آرامی از خواب بلند می‌شوند.
ژن‌پت‌ها توانایی حركت محدودی دارند و لذا بیشتر شبیه یك نوزاد تازه به دنیا آمده عمل می‌كنند تا یك بچه بالغ. لذا باید از یك ژن پت، بیشتر انتظار لولیدن و جنبیدن داشت تا خزیدن یا چهار دست و پا راه رفتن. نباید زیاد انتظار داشت كه آن‌ها روی دو پا راه بروند و یا چهار دست و پا حركت كنند. آن‌ها گاز نمی‌گیرند و نیش نمی‌زنند، هر چند «بیوجنیكا» كه كمپانی زیست‌مهندسی تولید ژن پت‌هاست، اسباب و آلات دورانداختن دندانشان را نیز به معرض فروش می‌گذارد.
سرانجام باید گفت كه ژن پت‌ها در درون بسته‌های پلاستیكی تنفس می‌كنند! این كار از طریق منافذ و سوراخ‌هایی در كناره‌های بسته انجام می‌گیرد كه اجازة عبور هوا را می‌دهد.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

برای اطلاعات بیشتر از سایت Gen.Pets دیدن کنید: http://www.genpets.com/meet.php

ولی واقعیت چیست؟

آیا رؤیای قدیمی دارد واقعی می‌شود؟!
یعنی انسان دیگر می‌تواند موجودات زنده تولید كند؟ طی یكی دو هفته اخیر یك سایت اینترنتی ادعا كرد كه این اتفاق افتاده است.
دنیای اینترنت، دنیای شگفت‌انگیزی است. جهانی مملو از چیزهای رنگارنگ و متنوع. ادب و هنر، سینما، درد دل، تبلیغات، نامه‌های الكترونیكی، سرگرمی، موسیقی و ترانه، ورزش، علم و تكنولوژی، عرضة كتاب، سیاست، نمایش و فروش انواع كالاها، عكس و خبر و غیره و غیره.
همه و همه در این دنیای پر شر و شور، جایی برای خود باز كرده‌اند. در این دنیای مجازی، طبیعی است كه هر از گاهی شاهد شوخی‌ها و وب‌سایت‌های سركاری و فریب‌آمیز و شایعه‌های پوچ باشیم.
بنا به محاسباتی كه در بیوفیزیك محاسباتی انجام شده است، ما تازه در اواسط قرن بیست و دوم قادر خواهیم بود به دانشی جزء به جزء از DNA دسترسی پیدا كنیم كه امكان تولید این گونه موجودات را فراهم آورد. اطلاعات و دانش ما نسبت به ابر مولكول DNA و نیز هزاران مولكول پیچیدة دیگر در هستة سلول، در قیاس با دانشی كه بتواند به ما امكان انجام پروژه‌هایی نظیر Genpets را بدهد، به غایت اندك و ناچیز است.
به علاوه، انجام این كار، به تكنولوژی و فن‌آوری پیچیده و پیشرفته و عظیمی احتیاج دارد كه در شرایط كنونی و با توجه به اوضاع و احوال فعلی علم مهندسی ژنتیك كه می‌توان رصد كرد، دور از دسترس و بهره‌برداری به نظر می‌رسد. دانش كنونی ما از DNA و ژن‌های قد و نیم قد و رنگ و وارنگ آن، كمتر از یك هزارم آن مقداری است كه برای شناخت كامل DNA و كاركرد هر یك از ژن‌های آن لازم است.
می دانیم كه Genpetها واقعی نیستند. یعنی زنده نیستند. صرفا عروسك و مجسمه‌اند كه هنرمندانه طراحی و ساخته شده‌اند.
اما فرض كنید كه Genpetها طوری ساخته می‌شدند كه مو لای درزشان نمی‌رفت. یعنی بسیار طبیعی و بسیار خوش‌ساخت، با قابلیت‌های رفتاری بسیار پیچیده نظیر آدمی و بسیار انسان‌گونه.
فرض كنید كه رفتار آن‌ها به حدی شبیه رفتار انسان‌ها باشد كه تمایز آن‌ها با نوع آدمی، اگر نگوییم كه غیرممكن، بسیار سخت و دشوار باشد. توجه داشته باشید كه این فرض به هیچ وجه فرض بعید و دور از دسترسی نیست و چه بسا در آیندة نزدیك (ظرف مدت حدود 50 سال آتی) بتوان به آن جامة عمل بخشید.
در این صورت در مورد Genpetها چه می‌توان گفت؟ آیا هنوز هم غیرواقعی یا بهتر بگوییم غیرزنده و بی‌جان‌اند؟ یا واقعی و زنده، هر چند مصنوعی و حاصل یك سنتز مكانیكی ـ الكترونیكی؟ آیا این موجودات قادر به «درك» هستند؟ آیا احساس دارند؟ آیا می‌توانند فكر كنند؟ آیا صاحب عواطفند؟ آیا تشخص و هویت دارند؟ به زبان فلسفی‌تر، آیا این موجودات صاحب شعور (Consciousness) هستند؟ آیا ذهن (Mind) دارند.
وب‌سایت مزبور، حاصل هنرنمایی و شیرین‌كاری مجسمه‌ساز و پیكرتراش و برنامه‌نویس كامپیوتری 24 سالة كانادایی ، آدام براند جس (Adam Brandejs) است. برای اطلاعات بیشتر در مورد این هنرمند ماجراجو و خلاق می‌توانید به وب سایت www.brandejs.ca مراجعه كنید. برای چك كردن اخبار اینترنتی و شایعه‌های متداول دنیای مجازی، بدنبال یك مرجع خوب باشید. شایعه و شوخی فریب‌آمیز Genpets در وب‌سایتهای دانشگاهی، مورد بررسی قرار گرفته و كذب بودن آن خاطرنشان شده است.
براند جس خود می‌گوید: «من در این واقعیت، تأمل و درنگ می‌كنم كه تكنولوژی، كجا و چگونه و به وسیله چه كسی مورد بهره‌برداری قرار خواهد گرفت.» او این را خلاصة پیام این مجسمه می‌داند و در عین حال، خاطرنشان می‌كند كه او ضد رشتة زیست‌مهندسی (bioengineering) نیست.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

ولی خودمونیم ، اگه می شد چی میـــــشد !!!
تولید عروسکهای زنده genpets دروغ یا واقعیت؟

پاسخگویی به این موضوع بهمراه نقل قول

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

مجله پزشكی - شماره ۸

مجله پزشكی - ویژه گروه اینترنتی پرشین استار www.Persian-Star.org
 
 

.:: تعریق در گرمای تابستان ::.

تعریق یكی از عملكردهای طبیعی بدن و از راه هایی است كه به تنظیم درجه حرارت بدن در شرایط گرم كمك می كند.
اگر چه تعریق درحد معمولی دارای فوایدی برای بدن است، ولی خارج شدن از حد طبیعی نه تنها فایده ای ندارد، بلكه به علت ایجاد بوی بد، شوره در لباس و خیس شدن آن، ممكن است سبب شرمساری افراد شده و در روابط اجتماعی آنان ایجاد مشكل كند.
هوای گرم، استرس یا اضطراب مزمن، تب و عفونت، سرطان، حمله قلبی و یائسگی، می تواند از علل تعریق باشد.
پزشكان توصیه می كنند، برای پیشگیری از تعریق زیاد باید به طور مرتب حمام و لباس خود را عوض كرد.
 

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

پوشیدن لباس های گشاد و بافته شده از الیاف طبیعی مثل نخ، استفاده از محافظ عرق در زیر بغل، استفاده از بوبرها، ضدعرق ها و پودرهای خشك كننده، پوشیدن جوراب های نخی و صندل یا كفش چرمی در كاهش تعریق موثر است.
استفاده از وسایل الكتریكی كه به طور موقت تعریق كف دست، زیر بغل یا پاها را كم می كنند، مالیدن محلول های مخصوص مثل محلول «كلرید آلومینیوم» به بدن و نوشیدن دستكم هشت لیوان آب در روز از دیگر راه هایی است كه به حفظ سلامتی افراد دچار تعریق زیاد كمك می كند.
گرما و تعریق باعث شیوع و گسترش بیشتر بیماری های قارچی پوست می شود.
بیماری های قارچی پوست دسته ای از بیماری های عفونی پوست است كه معمولاً در فصل گرم سال و شرایط تشدید تعریق شدت و شیوع بیشتری پیدا می كنند.
تعریق زیاد موجب برهم خوردن تعادل موادمعدنی در بدن می شود. مصرف انواع میوه ها و سبزیجات تازه برای جلوگیری از عوارض تعریق بسیار مهم است. قرار گرفتن در معرض هوای گرم در جذب مواد مغذی اثری ندارد. اما با دفع زیاد موادمعدنی از طریق عرق، زمینه كمبود آنها فراهم می شود. براثر تعریق زیاد، موادمعدنی نظیر سدیم و پتاسیم به شدت كاهش می یابند و اختلال در تعادل آنها درصورتی كه رفع نشود، حتی ایست قلبی را به همراه خواهد داشت.
پزشكان توصیه می كنند در این موارد نوشیدن آب را در روز افزایش دهید و توجه داشته باشید كه نوشیدن شربت آب لیمو و خاك شیر در كاهش تعریق مؤثر است.
 

.:: خواص موسیقی بر سلامت ::.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

همه ی ما به خوبی می دانیم که موسیقی بر روی وضع روانی و حالت روحی ما تاثیر می گذارد. برخی از موزیک ها زودگذر هستند و اگر به گوش ما بخورند و آنها را دوست نداشته باشیم، ممکن است اذیت شویم. از سوی دیگر موسیقی که به آن علاقه داشته باشیم و با گوش دادن به آن احساس آرامش کرده و انرژی بگیریم در ما احساس خوبی ایجاد می کند. البته همه امور بستگی به ضرب آهنگ موزیک دارد.
محققان از این مطلب در تحقیقات خود استفاده کرده اند و به این نتیجه رسیده اند که گوش دادن به موسیقی خوب، سلامت افراد را ارتقا می بخشد. موسیقی امواج مغزی را تحریک می کند. ضرب آهنگ تند باعث ایجاد هشیاری و بحالت آماده باش در آمدن ذهن می شود. موزیک آرام هم ذهن را آرام نموده و آنرا ریلکس می کند. همچنین بر روی عملکر خودکار سیستم عصبی تاثیر می گذارد، تنفس را آرام می کند، ضربان قلب را پایین می آورد و بدن را در حالت آرامش کامل نگه می دارد. زمانیکه ذهن و جسم احساس آرامش کنند، استرس و افسردگی تا حد زیادی کاهش پیدا می کنند.
به دلیل اثرات مثبتی که موسیقی در بردارد، امروزه از آن به عنوان درمان برخی از بیماری ها استفاده می شود. این روزها در برخی از بیمارستان ها از موسیقی درمانی برای ایجاد آرامش در بیماران، تسریع روند درمان، و نهایتاً کاهش درد بهره میگیرند؛ همچنین برای افرادی که به دلیل بستری شدن زیاد در بیمارستان دچار افسردگی شده اند نیز کاربرد دارد. کودکانی که با مشکل کمبود حافظه نیز مواجه هستند به وسیله موسیقی می توانند این توانایی خود را ارتقا بخشند.
ذهن و جسم آرام یکی از ملزومات ایجاد زیبایی و سلامت در افراد به شمار می رود. حتماً نباید بیمار باشیم تا از تاثیرات مثبت موسیقی برخوردار شویم، بلکه افراد سالم نیز می توانند از مزایای آن بهرمند شوند.
اما چگونه می توان از اثرات شفا بخش موسیقی در زندگی شخصی استفاده کرد؟ فقط کافی است گوش دادن به موسیقی را در برنامه روزنه خود بگنجانیم؛ کاری که شاید تعداد زیادی از شما آنرا انجام می دهید.
روز خود را با یک آهنگ تند شروع کنید تا به طور کامل هشیاری خود را بدست آورید و برای انجام کارهای روزانه آماده شوید. گوش دادن به موسیقی در هنگام صبح توانایی ما برای مواجه شدن با استرس در طول روز را افزایش می دهد.
در مسیر رفتن به محل کار نیز می توانید موزیک مورد علاقه خود را که مخصوص به خواننده خاصی است در اتومبیل گوش کنید. همچنین می توانید از mp3 player استفاده کنید و آهنگ های مورد علاقه تان را اجرا کنید. این کار هم تحمل وضعیت خیابانها و ترافیک را برایتان ساده تر می کند و هم ذهنتان را برای انجام امور شغلی آماده می کند.
در حین انجام کارهای روزانه، هم می توانید به آهنگ هایی گوش دهید که تمرکزتان را افزایش می دهند و هم آهنگ هایی که ریتم تندی دارند و سطح انرژیتان را بالا نگه میدارند. البته این امر بستگی به نوع فعالیتی دارد که می خواهید انجام دهید. با این روش کاری که باید به پایان برسانید دیگر برایتان حالت یک وظیفه را نخواهد داشت و بیشتر شبیه فعالیتی می شود که برای سرگرمی و لذت بردن آنرا انجام می دهد، و این امکان وجود دارد که پس از مدتی بیش از پیش به کار خود علاقمند شوید.
محققان معتقدند که در هنگام صرف غذا، گوش دادن به موسیقی آرام بخش (به ویژه آهنگ های کلاسیک) سبب می شود تا دستگاه گوارش کار خود را بهتر انجام دهد. اعتقاد بر این است که موسقی میزان کورتیزل ( هورمون ایجاد استرس) را در خون تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد. این امر باعث ایجاد آرامش در بدن شده و جذب مواد مغذی بدن را افزایش می دهد. از دیگر مزایای آن نیز می توان به لذت بردن از صرف غذا اشاره کرد.
در آخر باید اشاره داشت که شنیدن موسیقی در هنگام خواب می تواند شما را در آرامش کامل فرو برد. گاهی اوقات در طول روز آنقدر با استرس و اضطراب مواجه میشویم که از شدت خستگی نمی توانیم بخوابیم و برای مدت ها فقط در تختخواب غلط می زنیم. آهنگ های آرام می توانند خستگی و استرس را از تن شما دور کرده و روند به خواب رفتن را تسهیل نمایند.
موزیک، اکسیر شفابخش ذهن، جسم، و روح است. برای حفظ زیبایی، نیازمند ذهن و جسمی آرام، و رها از هر گونه استرس هستید. اجازه دهید که اثر شفا بخش موسیقی قدرتی که ذهن و بدنتان به آن نیاز دارد را به آنها هدیه کند.
 

.:: تداوم زیبایی دندان ها  ::.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

دندان های خیلی پسرا و حتی دخترا جرم گرفته است و هنگامی که می خندند یا لبخند می زنند نمای زشتی پیدا می کنند. این جرم گرفتگی اغلب ناشی از بهداشت نامناسب زبان می باشد هرچند ممکن است دلایل دیگری نیز داشته باشد.
دندان های سفید همیشه زیبا به نظر می رسند و حتی ممکن است اعتماد به نفس شخص را بسیار بالا ببرند. پس باید برای داشتن دندان های سفید تلاش کنیم.

ممکن است جرم گرفتگی قهوه ای کثیف بر روی دندان های سفید مروارید وار ناشی از یکی از عوامل رایج زیر باشد:
- مصرف بیش از دو فنجان قهوه در روز می تواند باعث جرم گرفتگی سریع دندان های سفید بشود. این جرم گرفتگی در دندان های جلو بارزتر است و به سختی می توان از آن ها رهایی یافت.

- سیگار دلیل رایج دیگری برای دندان های قهوه ای می باشد. به دور و برتان نگاه کنید. بسیاری از افرادی که برای مدت طولانی سیگاری هستند دندان های جرم گرفته و زردی دارند.

- بیماری های لثه، عفونت و بهداشت نامناسب زبان نیز می تواند باعث زرد شدن دندان ها بشوند.

موارد زیر برای معالجه اساسی دندان ها پیشنهاد می شود. اگر این درمان ها کارساز نبود و یا مشکل شما مزمن می باشد حتماً باید با یک دندانپزشک متخصص مشورت کنید:
- میزان نوشیدن قهوه و کشیدن سیگار را کاهش دهید. این موضوع برای بدنتان نیز مناسب می باشد.
- سعی کنید روزی یک مرتبه سبزیجات خام بجوید. سبزیجات خام یک وعده غذایی سالم می باشد و به تمیز شدن دندان هایتان کمک می کند.
- توت فرنگی اثر سفید کنندگی طبیعی دارد و حاوی میزان زیادی ویتامین C می باشد. پس هر روز مصرف کنید. این یک روش خوش طعم برای رفع مشکل زردی دندان می باشد. البته اطمینان حاصل کنید که نسبت به آنها آلرژی ندارید.
- هر روز با نخ دندان، دندانهایتان را تمیز کنید. جرم ها به آسانی در بین دندان ها شکل می گیرند و استفاده از نخ دندان روش مناسبی می باشد.
- دندان هایتان را هر روز، هر 12 ساعت یکبار مسواک بزنید. اطمینان حاصل کنید که مسواک هایتان کهنه نشده است. مسواکتان را به طور منظم عوض کنید برای اینکه مسواک های کهنه نمی توانند باکتری ها را به خوبی از روی دندان پاک کنند.

یک درمان گیاهی طبیعی
- روزی دو بار مقداری پودر پوست بادام سوخته را بر روی دندان های جلویتان بمالید. و پس از چهارده روز نتایج آن را مشاهده می کنید. بدون شک از تأثیر شگرف آن بسیار متعجب خواهید شد !
- قبل از مسواک زدن مقداری نمک خام را برای چند دقیقه بر روی دندان هایتان بمالید. دانه های نمک زردی دندان هایتان را کاهش داده و از بین خواهد برد و دندان هایتان را سفید خواهد کرد.
- اگر این روش ها چاره ساز نبود پیش یک دندانپزشک متخصص بروید. ممکن است شما روش های مختلفی را برای تمیز کردن دندان هایتان در خانه امتحان کرده باشید ولی نتیجه دلخواه را نگرفته باشید. مشاوره با یک دندانپزشک بسیار کارساز خواهد بود.
 

.:: دلایل ریزش مو در زنان ::.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

تنها شما نیستید که ریزش مو را تجربه می کنید بلکه اکثر زنان چنین اختلالی را تجربه کرده اند. کم شدن مو در زنان به دلایل متفاوتی اتفاق می افتد ولی بحث جدی در این رابطه (حداقل در مورد زنان) صورت نگرفته است در بسیاری از موارد دلایل ریزش مو قابل تشخیص و درمان است .

بنابر این اجازه دهید ابتدا بعضی از فاکتورهای رایج که باعث ریزش مو می شود را بیان کنیم:

1- کمبود آهن : فقر آهن (در صورت داشتن یا نداشتن آنمی) می تواند منجر به ریزش مو شود. ولی بهتر است قبل از اینکه خودسرانه از قرص های آهن مکمل استفاده کنید با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید تا از در صورت تشخیص نیاز توسط پزشک از مکمل ها استفاده کنید. زیرا آهن بیش از اندازه در بدن نیز منجر به بروز بعضی مشکلات می شود.

2- اختلالات غده تیروئید : در هر دو حالت کم کاری یا پرکاری غده تیروئید ریزش مو اتفاق می افتد.

3- کاهش مقدار استروژن : خیلی از زنان ، ریزش مو را در دوران یائسگی و بعد از آن تجربه می کنند . زمانیکه ترشح مقدار استروژن در بدن کاهش می یابد. سایر تغییرات هورمونی- برای مثال تغییر میزان استفاده از داروهای ضد حاملگی - نیز می تواند منجر به ریزش مو شود.

4- تغییرات هورمونی بعد از حاملگی : مادرانی که تازه کودکان خود را متولد کرده اند از ابتدا تا بعد از 6 ماه نیز ریزش مو را تجربه می کنند و این زمانی است که مقدار استروژن در خون در حال برگشت به مقدار نورمال است. در حقیقت چیزی که به نظر ریزش موی شدید می آید در واقع تنظیم چرخه رشد طبیعی مو است 0( نسبت به زمان حاملگی که در اثر میزان زیاد هورمون ریزش مو از حد نورمال کمتر می شود)

5- تلوژن افلووین(Telogen Efflovium) : این یک اصطلاح برای بیان ریزش مو به صورت موقت و ناگهانی است که در اثر استرس یا جراحی اتفاق می افتد و به طور عمومی تا دو ماه بعد از بیماری ادامه دارد (این اصطلاح همچنین برای بیان ریزش ناگهانی مو که در نتیجه یکی از علت های ذکر شده اتفاق می افتد مانند تغییرات هورمونی بعد از زایمان نیز صدق می کند.)

6- داروها: خیلی از داروها منجر به ریزش مو می شود . بنابر این اگر این مسئله برای شما نگران کننده است بهتر است با پزشک خود در مورد مصرف داروهای جایگزین مشورت کنید.

7 - مقدر زیاد ویتامین آ یا سلنیوم : در موارد نادر ممکن است از این مکمل استفاده شود زیرا در بسیاری موارد مصرف مولتی ویتامین نیاز را مرتفع می کند.

مطالعات متعدد اخیر که در مورد علت ریزش مو در مردان صورت گرفته نشان می دهد که مصرف دخانیات نیز باعث افزایش ریزش مو می شود اما مشخص نیست که در زنان نیز چنین تاثیری داشته باشد . اما به طور کلی مصرف سیگار بنابه دلایل بسیار مضر است . بنابراین فرق نمی کند که آیا ریزش مو نیز در بین این دلایل باشد یا نه.
اما بهترین کار برای کسی که ریزش مو را تجربه کرده این است که دلیل اصلی را شناسایی و درمان کند. و بهترین نقطه برای تشخیص انجام تست خون است تا ازاین طریق میزان آهن، هورمون های تیروئید و وضعیت استروژن خون مشخص شود.
اگر پزشک علت قابل درمان برای ریزش مو تشخیص نداد ممکن است ریزش مو نتیجه فاکتورهای ژنتیکی باشد که غیر قابل اجتناب است اما با این حال داروهایی و جود دار که رشد دوباره مو را تحریک می کند.

روگان(نام تجاری برای داروی ماینوکسیدل) : این دارو به صورت موضعی مصرف می شود یعنی به صورت مستقیم روی پوست سر مالیده می شود و با اتساع رگ های خونی پوست سر ، خون رسانی به پوست سر راافزایش می دهد . در نتیجه فولیکول ها ی مو مواد مغذی و اکسیژن بیشتری دریافت می کند و در فولیکول های مو شروع به بزرگتر شدن می کند و بعد از مدتی موها پر پشت تر می شود. البته قابل ذکر است که زنان حامله و شیرده نباید از این دارو استفاده کنند.

پروپسیا (نام تجاری برای داروی فناستراید) : این دارو به صورت قرص به فروش می رسد و مانع تبدیل تستسترون به دهیدروتستسترون یا DHT می شود (دهیدروتستسترون هورمونی است که به تدریج باعث کم شدن فولیکول های مو و درنتیجه کم شدن چرخه رشد مو می شود) البته این دارو برای درمان ریزش مو در مردان تجویز می شود اما ممکن است مانع ریزش مو در زنان نیز شود. البته همان طور که درمورد داروی اول بیان شد زنان حامله یا زنانی که قصد حامله شدن دارند نباید از این دارو استفاده کنند. مطالعات در مورد خاصیت مصرف این دارو در زنان به نتایج ضد و نقیصی رسید ه لذا مصرف این دارو درمورد تمام زنان کارساز نیست.
البته در مورد دو داروی ذکر شده لازم است به این نکته اشاره شود که مادامی که این دارو مصرف می شود ریزش مو قابل درمان و کنترل است ولی اگر درمان کنار گذاشته شود وضعیت به حالت قبل برمیگردد.
با آرزوی داشتن زلف هایی قابل ستایش
!
 

.:: بچه های نق نقو ::.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

كودك تقریبا در همه موارد از جمله خوراك، پوشش، بازی كردن، دوست یابی و استفاده از وسایل به شما تكیه می كند. او مجبور است برای برطرف كردن نیاز خود رضایت شما را جلب كند و گاهی این مسئله باعث ایجاد درگیری بین او و شماست.
نق زدن، صدای كودكی است كه احساس ضعف می كند. او برای جلب توجه دیگران كم كم تن صدای خود را بالا و بالاتر می برد.
كودك كاری را انجام می دهد كه برایش نتیجه بخش باشد. نق می زند به امید اینكه از شما پاسخ بگیرد حتی اگر پاسخ منفی هم باشد او را به هدف رسانده است. به جای اینكه بر روی عمل نق زدن او تمركز و تاكید كنید سعی كنید علت نق زدن او را متوجه شوید. آیا می داند نق زدن كار ناخوشایند و آزاردهنده ای است؟ برخلاف آنچه والدین تصور می كنند كودك تصور منفی از عمل نق زدن خود ندارد.
صدای نق زدن او را ضبط كنید و در شرایطی كه هر دوی شما آرامش دارید نوار را برایش پخش كنید و برایش توضیح دهید این نوع صداهای آزاردهنده باعث می شود كسی به حرف گوینده توجه نكند.
¤ به موقع به درخواست كودك پاسخ دهید.
وقتی كودك در جلب توجه دیگران تلاش می كند و شكست می خورد متوسل به نق زدن می شود. به همین دلیل درست همان زمان كه شما مشغول صحبت كردن با دوستان هستید شروع به نق زدن می كند. بهتر است وقتی كودك به زبان خودش و در حالت طبیعی چیزی را از شما خواست در صورت امكان به درخواست او پاسخ دهید. در ضمن برایش توضیح دهید. هرگاه شما به كار دیگری مشغول هستید قادر نخواهید بود به او پاسخ گویید. پس فقط در صورتی كه خواسته اش بسیار ضروری و حیاتی است آن را مطرح كند. در غیر این صورت منتظر بماند تا كار شما تمام شود. مسلما اگر درخواست او منطقی باشد شما به او پاسخ خواهید داد.
حتی در زمانی كه مشغول كار مهم دیگری هستید قبل از شروع كار یا در حین انجام كار به او بگویید «عزیزم می دانم به كمك من نیاز داری ولی اگر كمی صبر كنی حتما به كمك تو خواهم آمد.» با این كار نشان می دهید كه به او اهمیت می دهید. اما مراقب باشید كه مكرر نگویید «بعداً، بعداً». می توانید او را برای مدت كوتاهی منتظر نگه دارید و این انتظار كشیدن ها برای او سازنده است. در این صورت از او تشكر كنید تا متوجه شود صبر او باعث خوشحالی و رضایت شماست.
¤ به او كمك كنید احساس خود را بیان كند.
گاهی كودكان نق می زنند زیرا نمی توانند احساس خود را بروز دهند. پس به كودك كمك كنید احساس خود را بیان كند «می بینم ناراحت هستی. آیا به خاطر این است كه در حال حاضر كسی نمی تواند تو را به پارك ببرد؟» این كار كمك می كند باب گفت وگو باز شود. البته زمانی كه كودك مشغول نق زدن است زمان مناسبی برای نصیحت كردن نیست ولی می توانید در موقعیت های مناسب كه او در حالت آرامش است برایش توضیح دهید كه نق زدن راه مناسبی برای رسیدن به هدف نیست و حتی باعث می شود او شانس كمتری برای رسیدن به هدف داشته باشد. اگر مودبانه درخواست خود را مطرح كرد به او پاسخ دهید و از او تشكر كنید. در این صورت متوجه می شود از این طریق سریع تر به هدف رسیده است و دیگر دلیلی برای نق زدن نمی بیند. زمانی كه كودك گرسنه یا خسته است بدخلق می شود. چگونه از كودك گرسنه انتظار دارید در سوپرماركت مملو از خوراكی های متنوع بفهمد كه خوردن یك بستنی اشتهای او را برای شام از بین خواهد برد؟! قبل از رفتن به سوپرماركت او را سیر كنید و یا خوراكی های سالم همراه خود ببرید تا در صورت لزوم آن را میل كند و مجبور نشوید او را كشان كشان از سوپرماركت به خانه ببرید.
¤ درخواست باید مودبانه باشد.
درخواست كودك چه با دلیل و چه بی دلیل در صورتی كه بی ادبانه باشد نباید او را به هدف برساند. به او بگویید «تا زمانی كه نق می زنی اصلا متوجه نمی شوم چه می گویی، لطفا از صدای معمولی برای صحبت كردن استفاده كن، خوشحال خواهم شد كه به صحبت های تو گوش كنم.» و تا لحن خود را تغییر نداده به او هیچ پاسخی ندهید و تسلیم نشوید.
شما مجبور نیستید به او پاسخ مثبت بدهید. گاهی اوقات حتی با اینكه با لحن مودبانه درخواستی دارد، به دلیل این كه خلاف مقررات است مجبورید درخواستش رارد كنید. ولی فراموش نكنید از او تشكر كنید. «متاسفم كه الان نمی توانی بازی كنی چون وقت خواب است، متشكرم كه مودبانه از من درخواست كردی».
¤ به مقررات پایبند باشید.
كودكان خوب می دانند چگونه از فرصت ها استفاده كنند. لذا در مكان های عمومی شروع به نق زدن می كنند. به مقررات پایبند باشید و تحت هیچ شرایطی آن را زیر پا نگذارید و تسلیم نشوید.
مهم نیست در كجا و با چه كسی هستید و كودك چه لحنی را به كار برده است. بر خود مسلط باشید و عصبانی نشوید. هرگز نگویید «برو هر كاری می خواهی بكن فقط مزاحم ما نشو» اگرچه این جمله موقتا شما را نجات می دهد ولی مجبور خواهید شد همیشه به همین شكل عمل كنید.

با تشكر از سركار خانم مریم قربان زاده
 

.:: درد زانو، رایج ترین درد ::.

به گفته متخصصان، به ازای هر یك كیلو اضافه وزن در سطح صاف، حدود 3 تا 5 برابر فشار بیشتری به زانو وارد می‌شود كه در مواقع بالا و پایین رفتن از پله این فشار 10 برابر می‌شود. همچنین شایع‌ترین دردهای مفاصل مربوط به كشكك زانوست كه در واقع استخوانی است كه داخل تاندون عضله چهار سر ران قرار گرفته و در هر خم و راست شدن زانو حدود 7 تا 8 سانتیمتر این استخوان روی زانو حركت می‌كند.

هرچه این حركت طبیعی ‌تر باشد، مشكلات آن كمتر خواهد بود، ولی اگر در مسیر حركت كشكك روی زانو، مقداری انحراف به طرف داخل یا خارج وجود داشته باشد، باعث خراش غضروف یا نرم‌ شدگی آن می‌شود كه موجبات درد و ناراحتی را در قسمت جلوی زانو فراهم می‌كند.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

دكتر تركمان، متخصص زانو در این باره توضیح می‌دهد: «بیشترین دردهای زانو در افراد جوان، به خصوص خانم های جوان به وجود می‌آید و شایع ترین علتش یكی ضعف عضله چهار سر ران است كه این عضله به طور طبیعی در زنان ضعیف ‌تر است و دیگری رعایت نكردن برخی اصول نشستن و برخاستن مثل دو زانو یا چهار زانو نشستن، یا از سطح شیب ‌دار بالا رفتن به مدت طولانی، یا خم بودن زانو به مدت زیاد در نتیجه كارهای اداری است. البته از همه مهم تر ضعف عضله چهار سر ران است که نیاز به تقویت دارد.»

وی تصریح می‌كند: «البته یك سری ریز فاكتور وجود دارد كه باعث می‌شود آرتروز زودتر یا شدیدتر به وجود آید. این ریز فاكتورها شامل افزایش وزن و چاقی فرد است که ارتباط مستقیم با دردهای زانو دارد. علاوه بر آن انحراف زانو به شكل پرانتزی یا ضربدری موجب می‌شود كه وزن بدن به طور یكسان روی سطح زانو پخش نشود و یك طرف فشار بیشتری را تحمل كند و در نهایت این فشار باعث ساییدگی آن طرف مفصل می‌شود. البته انحراف از نوع پرانتزی در ایران بیشتر از ضربدری شایع است.»

بی‌تحركی درمان نمی‌كند
برخی از مردم به اشتباه تصور می‌کنند که صرفا با حذف فشار روی مفصل و ثابت نگه‌داشتن آن، مشکلشان حل می‌شود، در صورتی‌که به گفته متخصصان عدم تحرک مناسب، خود خطرات جدی مانند آرتروز مفصل را در پی دارد چرا که تغذیه مفصل از طریق تحرک صورت می‌گیرد.

دکتر محمد رضا ‌هادیان دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران هم فشارهای طولانی و ثابت روی مفصل را مانند فشار روی یک اسفنج آغشته به آب می‌داند که در اثر فشار، آب خود را از دست می‌دهد و مفصل در این شرایط ، آماده ی تخریب می‌شود.

وی عادت‌های غلط در زندگی روزمره مانند نحوه نشستن به صورت چهار زانو و استفاده از توالت‌های ایرانی را از جمله موارد تشدید‌‌‌کننده آسیب به مفصل زانو ذکر کرده و می‌گوید: «عضلات در بدن همانند کمک فنرها در ماشین عمل کرده و مانع از ایجاد فشار روی اسکلت استخوانی و مفاصل بدن می‌شوند. برای همین تقویت عضلات چهار سر ران و عضلات پشت ران، هماهنگی در تقویت عضلات، کاهش وزن، تغذیه صحیح، تحرک مناسب و انجام ورزش‌های درست و حتی‌الامکان با نظارت متخصصین فیزیوتراپی و طب ورزش از جمله راه کارهای پیشگیرانه و درمانی مفصل زانو است.»

وی یکی از مهم ترین موارد پیشگیرانه و درمان آسیب‌های مفصل زانو را کاهش وزن می‌داند: «به عنوان مثال فشار وارد بر مفصل زانو در هنگام بالا رفتن از پله‌ها معادل 3 برابر وزن بدن و در هنگام پایین آمدن 7 تا 8 برابر وزن بدن است و این امر خود دلیل محکمی‌ در کاهش وزن اضافی بدن برای حفظ سلامت مفاصل، به خصوص مفصل زانو خواهد بود.»

پیشگیری مهم‌تر از درمان
متخصصان بهترین راه درمان آرتروز را كاهش عوامل بوجود آورنده آن می‌دانند و توصیه می‌كنند افراد از دو زانو و چهار زانو نشستن و عادت به آن پرهیز كنند. همچنین افرادی كه مشكل زانو دارند، راه رفتن در سطح صاف را برنامه زندگی خود قرار دهند، چرا كه هیچ آرتروزی مانع راه رفتن افراد در سطح صاف نیست.

البته در موارد شدیدتر، درمان های دارویی و جراحی زانو هم از درمان های مفید و ضروری آسیب‌های مفصل زانو هستند. در عمل جراحی زانو كه رویه مفصلی تعویض می‌شود، در واقع مفصل مصنوعی برای فرد گذاشته می‌شود و درد تا حد زیادی كاهش می یابد.
 

.:: بیماران ام اس ::.

تولید داروی ایرانی مشابه اینترفرون ربیف برای بیماران ام اس
داروی ایرانی مشابه اینترفرون ربیف از خانواده داروهای بیوتکنولوژیک توسط محققان کشورمان تولید شده است و به زودی برای استفاده بیماران مبتلا به "ام اس" وارد بازار دارویی کشور می شود.
به گزارش خبرنگار مهر، این دارو مراحل نهایی تأیید را در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور می گذراند و از خانواده داروهای مبتنی بیوتکنولوژی محسوب می شود. این دارو از سوی محققان ایرانی و در یک شرکت تولید کننده داخلی که سهم عمده ای در تولید داروهای بیماران مبتلا به "ام اس" داشت، تولید شده است.
این شرکت تولید کننده پیش از این یکی از داروهای مهم درمان بیماری ام اس را تولید

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

کرده بود. این دارو در حال حاضر به صورت یارانه ای در اختیار بیماران مبتلا به ام اس قرار می گیرد و با تولید آن در داخل کشور صرفه جویی ارزی قابل توجهی در بخش بازار دارویی بیوتکنولوژی صورت می گیرد. دکتر رسول دیناروند معاون غذا و داروی وزارت بهداشت در تابستان سال گذشته از تولید داروهای جدید بیوتکنولوژی در کشور خبر داده بود و یادآور شده بود: فرآورده های دارویی "پگیلیتد اینترفرون"، "بتااینترفرون مشابه ربیف" و "اینترفرون بتا نوع بتافرون" از فرآورده های داروی بیولوژیکی مورد نیاز بیماران "ام اس" هستند که پس از پایان مراحل مطالعاتی وارد بازار دارویی کشور می شوند. دکتر رسول دیناروند در گفتگو با مهر در خصوص تولید این داروها اضافه کرده بود: "بتااینترفرون مشابه ربیف" فرآورده ای است که تولید آزمایشی آن در آزمایشگاه آغاز شده است، پروانه ساخت یا DMF این فرآورده در وزارت بهداشت تأیید شده است و نمونه دارویی در حال آزمایش است. معاون غذا و داروی وزارت بهداشت گفت: مطالعات بالینی "اینترفرون گاما" تولید "اریتروپویتین" از سوی دو شرکت دیگر فعال در حوزه داروهای بیوتکنولوژی و پیگیری ساخت هورمون رشد از دیگر فعالیت های بخش دارویی کشور است. به گزارش مهر، بیماری ام اس (MS) یا بیماری اسکلروز مولتیپل (تصلب متعدد) یکی از شایعترین بیماریهای سیستم اعصاب مرکزی (مغز و نخاع) است و در اثر تخریب غلاف میلین ایجاد می شود. میلین غلافی است که فیبرهای عصبی را احاطه می کند و در انتقال سریع امواج عصبی نقش بسیار مهمی دارد. در حالت طبیعی با وجود این غلاف امواج عصبی به سرعت منتقل شده و موجب توانایی بدن در ایجاد حرکات هماهنگ و موزون می شوند. در بیماری ام اس این غلاف عصبی به تدریج تخریب می شود و بدین ترتیب امواج عصبی از مغز به خوبی منتقل نمی شود و علایم مختلف بیماری ظاهر می شود. این بیماری مسری نبوده و از دسته بیماریهای ارثی هم محسوب نمی شود، اما نقش ژنتیک در ایجاد آن تایید شده است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد اما شیوه های درمان موجود در تغییر سرعت روند بیماری موثر هستند. علائم شایع این بیماری شامل اختلالات بینایی، اختلالات تعادل، سفتی عضلات، اختلالات حسی، اختلالات تکلم، خستگی، مشکلات مثانه و اختلال در اجابت مزاج، اختلالات مثانه و ... است که باید توجه داشت که علاوه بر علایم آشکار، نشانه های پنهانی نیز در بیمار ایجاد می شود. درمانهای موجود برای بیماری ام اس تنها نگهدارنده هستند و از پیشرفت بیماری جلوگیری می کنند. داروهایی که در حال حاضر برای درمان MS استفاده می شوند شامل سه نوع اینترفرون هستند که با نام های تجاری ربیف، آوونکس و بتافرون شناخته می شوند که تاکنون در ایران مشابه آوونکس با نام سینوکس و مشابه بتافرون ساخته شده است. اینترفرونهای بتا معادل پروتئینهای طبیعی بدن هستند که به روش مهندسی ژنتیک ساخته می شوند. این داروها در مبارزه با ویروسها و تنظیم سیستم ایمنی مفید بوده و به صورت تزریقی به بیمار تزریق می شوند.

منبع
: خبرگزاری مهر
 

.:: خانم های خانه دار بخوانند ::.

مقدار كالری مصرفی در كارهای خانه !
تمیز كردن خانه، نه تنها كمك به پاكیزگی و مرتب شدن خانه می كند، بلكه موجب سلامتی روان نیز میشود و استرس و افسردگی را دور می كند.
از سوی دیگر تمیز كردن خانه یا باغچه موجب سوزاندن مقدار زیادی كالری می گردد.
20 دقیقه تمیز كردن خانه در هفته، سلامتی روان را تضمین می كند.
محققان به این نتیجه رسیده اند كه تمیز كردن خانه و راه رفتن، بیشتر از یك بار ورزش كردن در هفته عصبانیت را از بین می برد.
این فعالیت، افسردگی ناشی از مشكلات قلبی ، پُرفشاری خون ، دیابت نوع 2، عدم تحمل گلوكز و حتی بعضی از سرطان ها را درمان می كند.
مغز نیز به اندازه ی دیگر اعضای بدن از قبیل قلب و ریه ها اعمال فیزیكی انجام می دهد. به همین دلیل تعجب آور نیست اگر بگوییم با كمترین فعالیت، افسردگی از بین می رود.

فعالیت ها

مقدار كاری سوخته شده در 20 دقیقه

لباس شستن

73

گردگیری85
تمیز كردن باغچه184
اتوكشی77
جارو كردن زمین153
چیدن مبلمان255
ظرف شویی77
ماشین شویی153
پنجره شویی105

پس بهتر است به جای انواع و اقسام قرص هایی كه برای راحتی اعصاب و روان می خورید و عوارضی را در بدن بوجود می آورند، در كارهای خانه وقت بیشتری را صرف كنید !
 

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

تست استرس

در دنیایی كه داریم زندگی میكنیم اینقدر مشغله كاری و افكار متعدد سراغ آدم میاد كه ناخودآگاه یكسری دلشوره و نگرانی ها كه زائیده اون اســــــترس هست بوجود میاد .
البته این استرس در مقاطع مختلف ، از نظر سنی ، جنسی ، شغلی ، محیطی و... در افراد مختلف متفاوت است كه خود نمایانگر این است كه تا چه حد توانسته ایم بر استرس غلبه كنیم یا اینكه جناب استرس خدای ناكرده بتونه ما رو مغلوب خودش كنه .
تصاویری رو كه در ذیل مشاهده می كنید جهت تست استرس طراحی شده و به نوعی میتونه میزان استرس شما رو تست كنه .
به این ترتیب که شما باید نسبت به سلیقه خودتون یك یا چند تا از این تصاویر رو انتخاب كنید و با دقت و آرامش خیال هر چه بیشتر بهش خیره بشید !
باید به خاطر داشته باشید كه هر چه سرعت حرکت این صفحات بیشتر به نظر شما برسد ، شما دارای میزان استرس بالاتری هستید و هر چه ثبوت و وضوح تصاویر برای شما مشهود باشد خوشبختانه دارای استرس كمتری هسنید .
البته این تست باید در حالتهای مختلف انجام شود .

لازم به توضیح است كه افراد پیر و بچه ‌ها تقریبا میتوانند این اشکال را ثابت ببینند .
من هر روز به این عکسها نگاه میکنم و سعی می‌کنم که با دفعات قبل مقایسه کنم .
شما چطور ؟!
آیا شما هم استرس رو در كارهای روزانه تون پذیرفتید ؟
دوست دارید یه تست كنید تا اقلا حساب كار دستتون بیاد و زندگی رو اینقدر سخت نگیرید ؟
امتحان كنید . فكر می كنم ارزششو داشته باشه .

 
گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


 لطفا تا باز شدن كامل عكسها شكیبا باشید
در صورتی که هر یک از عکس ها باز نشد بر روی آن راست کلیک کرده و گزینه
Show Picture را انتخاب كنید

گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


گروه اینترنتی پرشین  استار | www.Persian-Star.org


چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

ماده غذایی مفید برای مبارزه با ورم مفاصل

ماده غذایی مفید برای مبارزه با ورم مفاصل







این موادغذایی عالی سلامت شما را تقویت کرده، زندگیتان را پربارتر کرده و درد مفاصلتان را آرام می کند.

زمانیکه با انواع مختلف موادغذایی آشنا شوید، استفاده از آنها در برنامه غذاییتان ساده تر خواهد بود. برخی از موادغذایی معمولاً نسبت به سایرین، منابع غنی تری هستند. در زیر به برخی از عالی ترین منابع مغذی برای مقابله با ورم مفاصل اشاره می کنیم.

1. ماهی آزاد (سالمون): ماهی آزاد یکی از غنی ترین منابع چربی های سالم میباشد که منبعی ایدآل برای اسید چرب امگا-3 به شمار می رود، به ویژه به آن دلیل که این ماهی نسبت به سایر ماهی های آب سرد مقدار کمتری جیوه تولید می کند. علاوه بر روغن های چرب، ماهی آزاد حاوی کلسیم، ویتامین D و فولات می باشد. علاوه بر کمک به مقابله با ورم مفاصل، خوردن ماهی آزاد با جلوگیری از لخته شدن خون، کمک به ترمیم رگ های خونی، بالا بردن میزان کلسترول سالم در بدن و پایین آوردن فشار خون، به سلامت سیستم قلبی-عروقی بدن نیز کمک می کند.

به تازگی آن توجه کنید. برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی، به دنبال ماهی های خوش ظاهری باشید که برای جلوگیری از برخورد با دیگر ماهی ها، بسته بندی شده اند. اگر ماهی را کامل می خرید، دقت کنید که چشمهای ماهی باید شفاف و روشن باشد نه مات و فرو رفته. و گوشت آن نیز نباید لزج و لیز باشد. قسمت هایی از ماهی مثل فیله و استیک باید متراکم و مرطوب باشد. در کلیه موارد، گوشت ماهی باید سفت بوده و در صورت فشار دادن حالت ارتجاعی خود را حفظ کند.
سریع از آن استفاده کنید. ماهی تازه خیلی زود خراب می شود، از اینرو اگر نمی توانید ماهی خریداری شده را در همان روز استفاده کنید، با پختن آن در همان زمان و فریز کردن آن عمرش را دوبرابر کنید.
چربی آنرا کنترل کنید. گرچه می خواهید از فواید اسید چرب امگا-3 موجود در روغن ماهی استفاده کنید، چربی موجود در این ماهی حاوی مقدار زیادی کالری نیز می باشد. برای جلوگیری از افزودن کالری اضافی طی آماده سازی، ماهی آزاد را با استفاده از روش های کم روغن مثل آب پز کردن، پختن، سرخ کردن یا بخارپز کردن بپزید و برای طعم دار کردن آن از چاشنی هایی مثل شوید، جعفری، ترخون یا آویشن استفاده کنید.
باتوجه به رنگ ماهی آن را بپزید. استفاده از روش معمول برای پختن ماهی—صبر کنیم که گوشت ماهی سفید مات یا خاکستری روشن شود—برای ماهی آزاد با گوشت صورتی کمی دشوار است. برای اطمینان از پخته شدن ماهی، آنرا تا زمانی بپزید که حتی ضخیم ترین قسمت های آن نیز مات شده و آب آن رقیق و صاف باشد و چنگال به راحتی در گوشت آن فرو رود.
2. موز: موز معمولاً به پتاسیم موجود در آن معروف است، اما این میوه همچنین میتواند منبع خوبی برای ویتامین B6، فولات و ویتامین C باشد که برای مقابله با ورم مفاصل عالی است. این میوه که به سادگی هضم می شود، یکی از منابع اصلی برای فیبر محلول می باشد که اگر قصد کاهش وزن داشته باشید، برای شما بسیار مفید است چون باعث می شود بدون مصرف کالری های اضافی، کاملاً سیر شوید.

به میزان رسیده بودن آن دقت کنید. موز در حالتی که رنگ آن زرد روشن است تا زمان رسیده شدن کامل، بسیار شیرین بوده و هضم آن نیز آسان است. برای طولانی تر کردن این دوره، موز سبز و نرسیده را در پاکت های قهوه ای بپیچید که خروج گازهای طبیعی را از موز تقویت کرده و این مسئله روند رسیده شدن آن را سرعت می بخشد. میوه هایی که سریع رسیده می شوند، باید در یخچال نگهداری شوند. ماندن میوه ها در یحچال ممکن است باعث قهوه ای شدن پوست آنها شود اما میوه داخل را حفظ می کند.
از موز می توان در سالادها و دسرهای مختلف نیز استفاده کرد اما این میوه سریعتر از سایر ترکیبات قهوه ای می شود. برای این منظور کمی آب و آبلیمو روی آن بچکانید. این اسید باعث می شود که طولانی تر بماند.
از موز، به ویژه موزهای رسیده، می توان در میکس های آبمیوه استفاده کرد. موز را با هلو، یا توت فرنگی، کمی شیر، و یخ مخلوط کنید و یک نوشیدنی بسیار خوشمزه بسازید. این نوشیدنی به مقابله با ورم مفاصل نیز کمک میکند.
3. فلفل شیرین: یک عدد فلفل سبز 176 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند و فلفل های رنگی دیگر—فلفل زرد و قرمز—حتی دو برابر این میزان ویتامین C در خود دارند. این نشان می دهد که فلفل نسبت به مرکبات میزان بیشتری از این ویتامین را در خود دارد. اما فلفل شیرین هم منبع بسیار خوبی از ویتامین B6 و فولات می باشد.

فلفل شیرین را حتماً در یخچال نگهداری کنید. پوسته سفت و براق بیرونی آن به طور طبیعی این ماده مغذی را از خراب شدن به خاطر قرار گرفتن در معرض اکسیژن حفظ می کند، اما شما با سرد نگه داشتن آن می توانید نیروی نگهدارندگی مواد شیمیایی موجود در پوست آن را بالا ببرید.
دانه های آن را جدا کنید. چه بخواهید از آن به صورت خام استفاده کنید، چه آنرا درون سالاد بریزید یا به صورت های دیگر استفاده کنید، بهتر است که دانه های تلخ آن را جدا کنید. هنگام برش جدا کردن این دانه ها بسیار ساده خواهد بود اما اگر می خواهید شکل فلفل را حفظ کنید می توانید برشی روی سر آن ایجاد کرده، و مواد درون آن را با استفاده از یک قاشق بیرون بریزید.
با اینکه ممکن است به نظرتان عجیب برسد، اما از فلفل می توانید در آبمیوه های ساخته شده از سایر میوه ها  و سبزیجات مثل هویج هم استفاده کنید.
در کنار غذاها از فلفل استفاده کنید. از سبزیجات همیشگی که در کنار غذا میگذارید خسته شده اید؟ یک یا دو عدد فلفل را برش زده، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل به آن بزنید و در کنار غذا از آن استفاده کنید.
4. میگو: میگو به خاطر مزه و سهولت پخت خود یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی است. اما خوب است بدانید که این ماده غذایی خوشمزه حاوی مقدار زیادی ویتامین D می باشد که فقط 3 اونس از آن 30 درصد از میزان ویتامین D مورد نیاز روزانه شما را تامین خواهد کرد. میگو به همراه سایر موادمغدی لازم برای سلامت عمومی بدن مثل آهن و ویتامین B12، حاوی اسید چرب امگا 3 و ویتامین C نیز می باشد.

هنگام خرید میگوی خام، به دنبال انوع تازه آن که مرطوب، سفت و نیم شفاف است و هیچ لکه و خالی نداشته باشد، باشید. دماغتان را هم به کار بیندازید. میگو باید بوی تازگی بدهد و بوی آمونیاک مانند نداشته باشد که نشانه خراب شدن آن است. اگر قصد خرید میگوی یخ زده و منجمد را دارید، بسته آن را کمی فشار داده و گوش دهید: صدای خرد شدن کریستال های یخ به این معناست که میگو تقریباً آب شده است و بعد دوباره منجمد شده است. این یعنی باید به دنبال بسته دیگری بروید.
بخورید یا فریز کنید. وقتی میگو را به خانه آوردید، آن را زیر آب سرد گرفته و تا دو روز آنرا در یخچال نگه دارید. اگر قصد دارید بیشتر از آن زمان آن را فریز کنید، میگوی منجمد بخرید که تا شش ماه در فریزر می ماند.
سریع بپزید. پختن بیش از حد باعث سفت شدن میگو می شود از اینر بهتر است آن را خیلی سریع بپزید، آن را تازمانیکه پوست اش صورتی رنگ و گوشت آن مات شود در آب بجوشانید. آن را زیر آب سرد بگیرید و به تنهایی سرو کنید. میگو را همچنین می توانید سرخ یا کبابی کنید.
5. محصولات سویا: از زمانیکه محصولات سویا جزء موادغذایی سالم شناخته شده است، موادغذایی مثل توفو و تمپه به خاطر فواید آن در سلامت قلبی-عروقی، شدیداً وارد جریان مصرف شدند. اما دانه سویا به خاطر ترکیباتی مثل ایزوفلاوین و ویتامین E و کلسیم از استخوانها نیز محافظت می کند. همچنین آندسته از افرادیکه به خاطر لاکتوز یا کلسترول از خوردن شیرهای معمولی اجتناب می کنند، می توانند از شیر سویا استفاده کنند.

برای درست کردن پودینگ، سیریال های صبحانه، و میلک شیک از شیر سویا استفاده کنید. اما مراقب باشید که آن را با قهوه یا سایر موادغذایی اسیدی مخلوط نکنید. چون باعث بستن  شیر می شود.
به ما اطمینان کنید. دانه سویای کامل به همراه کمی نمک و فلفل بسیار خوشمزه خواهد شد. دانه سویا بسیار سریع پخته می شود—در تقریباً 5 دقیقه در آب جوش و دو دقیقه در مایکروفر—و میتوان آن را سرد یا گرم بعنوان تنقلات استفاده کرد یا همراه با سالاد یا سوپ مصرف کرد.
خیلی از افراد نمی دانند چه استفاده می توانند از توفو ببرند. توفو بعنوان یک سبزیجات رنگ (سفید) و جنسی (نرم و مرطوب) بسیار عجیب دارد. به این مسائل توجه نکنید. غذا پختن با توفو بسیار ساده است و ماده غذایی بسیار سالمی نیز به شمار می رود. از این ماده می توانید در سوپ و سس گوجه فرنگی استفاده کنید.
6. سیب زمینی شیرین: این سبزیجات ریشه ای گرمسیری جزء موادغذایی بسیار مفید به شمار می رود. سیب زمینی شیرین منبع بسیار غنی از ویتامین C، فولات، ویتامین B6، و فیبر رژیمی می باشد.

سیب زمینی شیرین را به صورت تازه خریداری کنید. گرچه این ماده به هر شکلی که خورده شود فواید بسیار زیادی برای شما خواهد داشت، اما سیب زمینی شیرین تازه بسیار بهتر از نوع کنسرو شده آن است که بیشتر موادمغذی مفید آن از جمله ویتامین B و C گرفته می شود.
سیب زمینی شیرین را در محلی تاریک، خشک و خنک، ترجیحاً بین دمای 55 تا 60 درجه، نگهداری کنید، اما نه در یخچال. دمای سرد یخچال باعث سخت شدن سیب زمینی می شود و برخی از خواص غذایی آن را از بین می برد.
سیب زمینی پخته را با پوست آن مصرف کنید که منبعی بسیار غنی از مواد مغدی و فیبر می باشد. پس از پختن آن را با کمی کره، روغن و کمی نمک و فلفل مصرف کنید.

7. پنیر: پنیر، چه نرم باشد و چه سخت، چه تازه باشد و چه جاافتاده، در همه انواع خود منبع بسیار عالی از کلسیم برای استخوانها و پروتئین برای عضلات و سایر بافت های حافظ مفاصل می باشد. برحسب نوع آن، پنیر می تواند منبع خوبی از ویتامین B6و فولات نیز می باشد. فراوانی این محصول باعث می شود راحت تر آن را جزئی از برنامه غذایی روزانه تان درآورید. مثلاً می توانید لایه ای از آن را روی بیسکویت مالیده و بعنوان چاشت مصرف کنید.

پنیرهای سفت که خوب بسته بندی شده باشند و برش نخورده باشند را میتوان تا شش هفته در بخچال نگهداری کرد. برای بالا بردن دوام پنیر می توانید آنرا در فریزر نگهداری کنید البته باید انتظار داشته باشید که پنیرتان اگر صاف و نرم است از هم جدا شود و اگر پنیرتان از نوع سفت است کمی خرد شود.
پنیر زمانی بهترین مزه را دارد که در دمای اتاق سرو شود، پس اگر پنیرتان را در یخچال نگهداری کرده اید یک ساعت قبل از مصرف آنرا بیرون بیاورید تا بتوانید از طعم واقعی آن لذت ببرید.
آنها که رژیم غذایی سالمی دارند می دانند که سر میز شام در کنار همه غذاها همیشه باید سبزیجات تازه هم وجود داشته باشد. اما چرا یک بشقاب پنیر هم کنار آن نمی گذارید؟ مطمئن باشید نخواهید توانست دربرابر آن مقاومت کنید  و بین غذا حتماً هر از گاهی ناخنکی هم به آن می زنید.
8. عدس: این حبوبات خاکی رنگ بهترین منبع برای فولات به حساب می آید که یک فنجان از آن تقریباً %90 از نیاز روزانه شما را تامین میکند. اما علاوه بر این، عدس یکی از بهترین منابع پروتئین نیز به شمار می رود و حاوی مقدار زیادی فیبر محلول نیز میباشد. همچنین مقدار قابل توجهی ویتامین B6 نیز در خود دارد. این فواید غذایی باعث می شود عدس بتوند از بدن در برابر بیماری های قلبی و سرطان و همچنین ورم مفاصل محافظت کند.

عدسی یا سوپ عدس بهترین غذایی است که می توانید از طریق آن از فواید عدس بهره مند شوید. برای پختن سوپ عدس فقط کافی است عدس پخته را با کمی آب، هویج خرد شده، کرفس، پیاز و گوشت کمی ادویه مخلوط کنید و خواهید دید غذایی بسیار خوشمزه خواهد شد.
بهترین راه برای خرید عدس، خرید آن در کیسه ها و بسته بندی های پلاستیکی است. توجه کنید که هر چه رنگ عدس ها روشن تر باشد، بهتر است. قرار گرفتن در معرض آفتاب ممکن است فواید غذایی آنرا (به ویژه ویتامین B6) کاهش دهد.
حتی عدس های بسته بندی هم کاملاً تر و تازه نیستند. برای این منظور بهتر است قبل از پختن، آنها را روی یک سینی ریخته و آنهایی که رنگشان خراب شده با چروک شده اند و سنگ های ریزی که بین آنها وجود دارد را جدا کرده و دور بریزید. نیازی به خیساندن آن نیست اما قبل از استفاده حتماً آن را در یک لگن پر از آب خوب بشویید و بعد در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بگیرید.
گفته می شود که حبوبات به خاطر قندی که بدن قادر به هضم آن نیست، گاز معده ایجاد می کنند، اما این قندها در آن محلول هستند و موقع پختن از آن بیرون می آیند. از اینرو حتماً آب عدس را جدا کنید.

9. چای سبز: این چای ملایم حاوی صدها مواد شیمیایی آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام پلی فنول می باشد که از بروز مشکلاتی از سرطان گرفته تا بیماریهای قلبی جلوگیری می کند. اما تحقیقات همچنین نشان می دهد که چای سبز ممکن است در تخفیف علائم یا بهبودی ورم مفاصل روماتیسمی نیز موثر باشد.

چای زمانیکه آب در نقطه جوش باشد طعم بهتری خواهد داشت چون به چای کمک می کند ترکیبات طعم دار خود را به سرعت آزاد کند. آب اگر از آن میزان سردتر باشد، این آزادسازی طعم را کندتر صورت می دهد و چای ضعیف تر خواهد شد.
اجازه بدهید چای حداقل سه دقیقه در آب جوش باقی بماند—البته این مدت نباید از 5 دقیقه بیشتر شود. این مدت زمان کوتاه باعث می شود طعم چای و سایر موادمعذی آن کاملاً آزاد شود.
برخی متخصصین عقیده دارند که تی بگ فواید مغذی بیشتر نسبت به چای خشک دارد چون تکه های کوچک تر چای مقدار بیشتری از برگ چای را در معرض آب جوش می گذارند.

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

فواید میوه جات و سبزیجات

فواید میوه جات و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات ویتامین ها و مواد معدنی را در بر دارند که در هیچ گونه از مکمل ها یافت نمی شوند. در هر یک از میوه های و سبزی ها با رنگ ها مختلف خواص و مزایای متفاوتی نهفته است، در این مقاله قصد داریم تا چیزهای بیشتری در این مورد یاد بگیریم.


باید بدانید که لازم است بطور روزانه حداقل 5 وعده میوه و سبزی استفاده کنید.


این روزها به ویژه برای جلوگیری از سرطان پیشنهاد می شود که 8 تا 13 وعده میوه و سبزی استفاده شود. منظور از هر وعده عبارت است از یک فنجان میوه و سبزی خام یا 2/1 فنجان میوه و یا سبزی طبخ شده.


در کنفرانسی که به تازگی برگزار شده بود من از حضار درخواست کردم که هر کسی که تا به آن موقع تنها در رژیم غذایی روزانه خود از یک وعده میوه یا سبزی استفاده کرده، دست خود را بلند کند. نتیجه حیرت آور بود؛ هیچ کس دست خود را بلند نکرد! شاید خیلی غیر معمول نباشد. شیوه مدرن زندگی، ما را به مصرف غذاهای صنعتی سوق می دهد.


برای جلوگیری از بیماری های مزمن، مصرف میوه و بالاخص سبزی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. سبزی ها حاوی مواد ضد اکسنده، مواد معدنی، و فیتو کمیکال ها می باشند که میزان آنها نیز تثبیت شده است و برای بدن مفید می باشند و شکر موجود در آنها نیز متعادل بوده و انرژی بیشتری را برای بدن فراهم می آورند و بجز همه این موارد، سیستم ایمنی بدن را نیز ارتقا می بخشند.


رنگ هایی که در سبزیجات و میوه های مختلف به کار می رود، دارای خواص منحصر بفرد خود هستند که به طریقی خاص به سیستم ایمنی بدن سود می رسانند. باید از رنگ های مختلف استفاده کنید تا بتوانید بالاترین نتیجه را بدست آورید. تحقیقات اخیر دانشمندان حاکی از این امر هستند که مصرف میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف این امکان را برای افراد فراهم می آورند تا بتوانند تمام مواد مورد نیاز بدن را بدست آورند، امری که با وجود هیچ مکمل و یا ویتامین های ساختگی میسر نخواهد بود. در حدود 12000 نوع فیتو کمیکال مختلف توسط داشنمدان کشف شده است اما تا کنون هیچ مکملی ساخته نشده که همه آنها را دارا باشد. لازم به ذکر است که در میوه ها و سبزی های تازه 180 نوع ویتامین و ماده معدنی مختلف نیز یافت می شود و بدن ما نیز برای عملکرد مناسب نیازمند آنها می باشد.


رنگ های متفاوت در میوه ها و سبزی ها سبب می شوند که بدن را در برابر محرک های خارجی ایمن تر گردانده و به رفع استرس های مختلف کمک می کنند. خوب بد نیست نگاهی به رنگ های مختلفی که در رژیم غذایی خود استفاده میکنید بیندازید و ببینید آیا از همه رنگ ها استفاده می کنید یا خیر.


سبز – بروکلی، کلم پیچ، اسفناج، کاهو، جوانه بروکسل


گیاهان سبز به ویژه برای سیستم گردش خون مفید هستند. آنها سرشار از مواد معدنی و انواع مختلف ویتامین های گروه B هستند. برخی از فیتو کمیکال هایی که در گیاهان سبز یافت می شوند عبارتند از: ایندول و سولفورافن که حاوی ساختارهای ضد سرطان می باشند. دانشمندان سعی داشته اند که از آنها به تنهایی در مکمل ها استفاده کنند، اما متوجه شده اند که نتیجه آنها در کنار سایر ترکیبات گیاهی اثر بخش تر خواهد بود.


قرمز – گوجه فرنگی، هندوانه، کلم قرمز


گیاهان قرمز سرشار از انواع مختلف فیتوکمیکال ها می باشند که این توانایی را دارند تا اثر رادیکال های آزاد را از بین ببرند. یکی از انواع خاص فیتوکمیکال ها با نام لیکوپین از اختلالات مربوط به پروستات به شدت جلوگیری می کند و اثر آسیب هایی که از طریق تشعشعات زیان بخش آفتاب بر روی بدن بوجود می آید را بهبود می بخشد. وجود ماده لیکوپن سبب ایجاد رنگ قرمز در میوه ها می شود.


نارنجی – هویج، کدو تبنل، کدو مسما، سیب زمینی شیرین، هلو، گرمک


این مواد حاوی کارتنوئید هستند که به بازسازی DNA کمک کرده و در نتیجه از ایجاد سرطان جلوگیری می نمایند. همانطور که مادرها از همان زمان کودکی به ما توصیه می کردند این نوع گیاهان به ویژه برای پیشگیری از بیماری های چشمی مفید هستند و به دید چشم در شب کمک می کنند. میوه هایی که رنگ آنها نارنجی پر رنگ است به بدن در جذب ویتامین A کمک می کنند و از انباشته شدن بیش از حد این بیماری که سبب ایجاد پوکی استخوان می شود نیز جلوگیری می نمایند.


زرد مایل به سبز – ذرت، نخود، خربزه، آووکادو


این ترکیب زرد و سبز حاوی کاروتنوئید لوتئین می باشد که از ایجاد آب مروارید و بروز لکه های سرطانی بر روی پوست جلوگیری می کند. این نوع میوه ها و سبزی جات همچنین تا حدودی می توانند از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری کنند.


زرد مایل به نارنجی- پرتقال، آناناس، نارنگی، هلو، انبه، شلیل


این نوع میوه ها سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها می باشند، به ویژه ویتامین C و به حفظ سلامت غشاهای مخاطی کمک می کنند. این مواد همچنین به بافت های اتصالی نیز سود می رسانند، از بیماری های قلبی جلوگیری کرده، گردش خون را تسریع می بخشند و از تورم جلوگیری می نمایند.


سفید مایل به سبز – پیاز، سیر، گلابی، کرفس، پیازچه


این نوع میوه ها حاوی مقادیر متنوعی از فیتوکمیکال ها می باشند. سیر و پیاز حاوی آلیسین می بشاند که دارای خاصیت ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی می باشند و می توانند عملکر مشابهی مانند یک آنتی بیوتیک خفیف را ایفا کنند. به وعده های غذایی خود مقداری سیر و پیاز اضافه کنید تا خاصیت مسمومیت غذاهای پرچرب را از بین ببرید. کرفس خواص بیشماری دارد و مواد معدنی زیادی را در بردارد به ویژه سدیم که سبب می شود مفاصل از سلامت مناسبی برخوردار شوند.


قرمز/آبی/بنفش – سیب قرمز، چغندر، زغال اخته، توت فرنگی، آلو برغان، انگور، شاه توت


این میوه ها که دارای رنگ های تیره هستند از آنتی اکسیدان های بیشماری برخوردار می باشند. جریان خون را در رگ ها بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند. همچنین حاوی فیتوکمیکال های ضد پیری نیز هستند.


به هر حال زمانی که سالاد درست میکنید مطمئن شوید که تنوع گوناگونی از میوه های و سبزی های مختلف را در آن گنجانده اید. سعی کنید که حداقل 5 رنگ متنوع در سالاد وجود داشته باشد. از سایر رنگ ها نیز به طور مجزا در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید. سعی کنید که هر روزه خودتان را به 8 تا 13 وعده میوه و سبزی نزدیک تر کنید تا بدن قادر شود، مواد غذایی مورد نیاز خود را بدست آورد.

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

فواید میوه جات و سبزیجات

فواید میوه جات و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات ویتامین ها و مواد معدنی را در بر دارند که در هیچ گونه از مکمل ها یافت نمی شوند. در هر یک از میوه های و سبزی ها با رنگ ها مختلف خواص و مزایای متفاوتی نهفته است، در این مقاله قصد داریم تا چیزهای بیشتری در این مورد یاد بگیریم.


باید بدانید که لازم است بطور روزانه حداقل 5 وعده میوه و سبزی استفاده کنید.


این روزها به ویژه برای جلوگیری از سرطان پیشنهاد می شود که 8 تا 13 وعده میوه و سبزی استفاده شود. منظور از هر وعده عبارت است از یک فنجان میوه و سبزی خام یا 2/1 فنجان میوه و یا سبزی طبخ شده.


در کنفرانسی که به تازگی برگزار شده بود من از حضار درخواست کردم که هر کسی که تا به آن موقع تنها در رژیم غذایی روزانه خود از یک وعده میوه یا سبزی استفاده کرده، دست خود را بلند کند. نتیجه حیرت آور بود؛ هیچ کس دست خود را بلند نکرد! شاید خیلی غیر معمول نباشد. شیوه مدرن زندگی، ما را به مصرف غذاهای صنعتی سوق می دهد.


برای جلوگیری از بیماری های مزمن، مصرف میوه و بالاخص سبزی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. سبزی ها حاوی مواد ضد اکسنده، مواد معدنی، و فیتو کمیکال ها می باشند که میزان آنها نیز تثبیت شده است و برای بدن مفید می باشند و شکر موجود در آنها نیز متعادل بوده و انرژی بیشتری را برای بدن فراهم می آورند و بجز همه این موارد، سیستم ایمنی بدن را نیز ارتقا می بخشند.


رنگ هایی که در سبزیجات و میوه های مختلف به کار می رود، دارای خواص منحصر بفرد خود هستند که به طریقی خاص به سیستم ایمنی بدن سود می رسانند. باید از رنگ های مختلف استفاده کنید تا بتوانید بالاترین نتیجه را بدست آورید. تحقیقات اخیر دانشمندان حاکی از این امر هستند که مصرف میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف این امکان را برای افراد فراهم می آورند تا بتوانند تمام مواد مورد نیاز بدن را بدست آورند، امری که با وجود هیچ مکمل و یا ویتامین های ساختگی میسر نخواهد بود. در حدود 12000 نوع فیتو کمیکال مختلف توسط داشنمدان کشف شده است اما تا کنون هیچ مکملی ساخته نشده که همه آنها را دارا باشد. لازم به ذکر است که در میوه ها و سبزی های تازه 180 نوع ویتامین و ماده معدنی مختلف نیز یافت می شود و بدن ما نیز برای عملکرد مناسب نیازمند آنها می باشد.


رنگ های متفاوت در میوه ها و سبزی ها سبب می شوند که بدن را در برابر محرک های خارجی ایمن تر گردانده و به رفع استرس های مختلف کمک می کنند. خوب بد نیست نگاهی به رنگ های مختلفی که در رژیم غذایی خود استفاده میکنید بیندازید و ببینید آیا از همه رنگ ها استفاده می کنید یا خیر.


سبز – بروکلی، کلم پیچ، اسفناج، کاهو، جوانه بروکسل


گیاهان سبز به ویژه برای سیستم گردش خون مفید هستند. آنها سرشار از مواد معدنی و انواع مختلف ویتامین های گروه B هستند. برخی از فیتو کمیکال هایی که در گیاهان سبز یافت می شوند عبارتند از: ایندول و سولفورافن که حاوی ساختارهای ضد سرطان می باشند. دانشمندان سعی داشته اند که از آنها به تنهایی در مکمل ها استفاده کنند، اما متوجه شده اند که نتیجه آنها در کنار سایر ترکیبات گیاهی اثر بخش تر خواهد بود.


قرمز – گوجه فرنگی، هندوانه، کلم قرمز


گیاهان قرمز سرشار از انواع مختلف فیتوکمیکال ها می باشند که این توانایی را دارند تا اثر رادیکال های آزاد را از بین ببرند. یکی از انواع خاص فیتوکمیکال ها با نام لیکوپین از اختلالات مربوط به پروستات به شدت جلوگیری می کند و اثر آسیب هایی که از طریق تشعشعات زیان بخش آفتاب بر روی بدن بوجود می آید را بهبود می بخشد. وجود ماده لیکوپن سبب ایجاد رنگ قرمز در میوه ها می شود.


نارنجی – هویج، کدو تبنل، کدو مسما، سیب زمینی شیرین، هلو، گرمک


این مواد حاوی کارتنوئید هستند که به بازسازی DNA کمک کرده و در نتیجه از ایجاد سرطان جلوگیری می نمایند. همانطور که مادرها از همان زمان کودکی به ما توصیه می کردند این نوع گیاهان به ویژه برای پیشگیری از بیماری های چشمی مفید هستند و به دید چشم در شب کمک می کنند. میوه هایی که رنگ آنها نارنجی پر رنگ است به بدن در جذب ویتامین A کمک می کنند و از انباشته شدن بیش از حد این بیماری که سبب ایجاد پوکی استخوان می شود نیز جلوگیری می نمایند.


زرد مایل به سبز – ذرت، نخود، خربزه، آووکادو


این ترکیب زرد و سبز حاوی کاروتنوئید لوتئین می باشد که از ایجاد آب مروارید و بروز لکه های سرطانی بر روی پوست جلوگیری می کند. این نوع میوه ها و سبزی جات همچنین تا حدودی می توانند از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری کنند.


زرد مایل به نارنجی- پرتقال، آناناس، نارنگی، هلو، انبه، شلیل


این نوع میوه ها سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها می باشند، به ویژه ویتامین C و به حفظ سلامت غشاهای مخاطی کمک می کنند. این مواد همچنین به بافت های اتصالی نیز سود می رسانند، از بیماری های قلبی جلوگیری کرده، گردش خون را تسریع می بخشند و از تورم جلوگیری می نمایند.


سفید مایل به سبز – پیاز، سیر، گلابی، کرفس، پیازچه


این نوع میوه ها حاوی مقادیر متنوعی از فیتوکمیکال ها می باشند. سیر و پیاز حاوی آلیسین می بشاند که دارای خاصیت ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی می باشند و می توانند عملکر مشابهی مانند یک آنتی بیوتیک خفیف را ایفا کنند. به وعده های غذایی خود مقداری سیر و پیاز اضافه کنید تا خاصیت مسمومیت غذاهای پرچرب را از بین ببرید. کرفس خواص بیشماری دارد و مواد معدنی زیادی را در بردارد به ویژه سدیم که سبب می شود مفاصل از سلامت مناسبی برخوردار شوند.


قرمز/آبی/بنفش – سیب قرمز، چغندر، زغال اخته، توت فرنگی، آلو برغان، انگور، شاه توت


این میوه ها که دارای رنگ های تیره هستند از آنتی اکسیدان های بیشماری برخوردار می باشند. جریان خون را در رگ ها بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند. همچنین حاوی فیتوکمیکال های ضد پیری نیز هستند.


به هر حال زمانی که سالاد درست میکنید مطمئن شوید که تنوع گوناگونی از میوه های و سبزی های مختلف را در آن گنجانده اید. سعی کنید که حداقل 5 رنگ متنوع در سالاد وجود داشته باشد. از سایر رنگ ها نیز به طور مجزا در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید. سعی کنید که هر روزه خودتان را به 8 تا 13 وعده میوه و سبزی نزدیک تر کنید تا بدن قادر شود، مواد غذایی مورد نیاز خود را بدست آورد.

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

اشتهایتان را فریب دهید: تغذیه سالم - ورزش منظم

اشتهایتان را فریب دهید: تغذیه سالم - ورزش منظم

اگر روی کــره ماه زندگی می کردید، وزنتان کمتر بود. اگر در
دنیایی که بشقاب هایش کوچکتر و پارک هایش بزرگتر بود
زندگی می کردید هم وزنتان کمتر از الان بود.

محیط اطـراف مـا، از انـدازه کـاسه سـوپمان گرفته تا بلندی
پـله هـای خـانـه مـان، بـر مـقدار غـــذایـی که می خوریم و
مـقدار ورزشی که انـجـام مـی دهیم، تاثیرگذار است. البته
غـذا و ورزش بـــر وزن و سلامت ما تاثیر زیادی دارد. با اینکه
نــمی توانیـد پله های خانه تان را از نو بسازید، می توانید
با ایجاد تغییرات بسیار ساده در محیط اطرافتان، کاری کنید
که شما را بیشتر به ایجاد عادات غذایی و ورزشی سالم ترغیب کند.

فرصت برای ایجاد تغییر در هر جایی می تواند اتفاق بیفتد؛ می تواند از کابینت آشپزخانه تان شروع شود. با خریدن لیوان های بلند و باریک، خواهید دید که خیلی کمتر از لیوانهای کوتاه و پهن، نوشابه یا سایر نوشیدنی های پرکالری و مضر خواهید نوشید. اگر نمی خواهید لیوانهای قدیمیتان را که همه کوتاه و پهن بودند را دور بریزید، می توانید حداقل آنها را در پشت لیوانهای بلند و باریک خود در کابینت قرار دهید که دسترسی به آنها را دشوار کند و فقط برای نوشیدن آب، نوشیدنی بدون کالری، از آنها استفاده کنید.

همانطور که شکل لیوان می تواند بر میزان نوشیدن ما تاثیر بگذارد، تعداد بشقاب هایی که در کابینت قرار می دهیم هم می تواند ما را به خوردن بیشتر تشویق کند. در یک تحقیق روی پذیرایی در چند میهمانی آزمایش شد. در یک مهمانی هر نوع از تنقلات در یک کاسه بزرگ سرو شد، درحالیکه در میهمانی دیگر همان تعداد تنقلات در 12 کاسه کوچکتر تقسیم شد. میهمانان میهمانی دوم تا %16 بیشتر از تنقلات خوردند، به این خاطر که تعداد زیاد کاسه ها در ذهن آنها اینطور به نظر می رسید که آنها باید تنقلات متنوع تری را امتحان کنند.

پس هیچوقت دو بشقاب از یک غذا سر میز نگذارید. سعی کنید آن را در یک ظرف بزرگ بریزید تا خیال تنوع غذاها در میهمانان از بین برود و پرخوری نکنند.

حقه هایی که پشمانمان بر روی شکممان پیاده می کند، دلیل بر این نیت که برعلیه ما کار کند. همان چیزی که ما را به پرخوری ترغیب می کند، می تواند ما را به پرخوری سبزیجات هم ترغیب کند. یک سالاد مخلوط از انواع سبزیجات که حسی از تنوع به ما بدهد، باعث می شود مقدار بیشتری از این سبزیجات سالم استفاده کنیم تااینکه بخواهیم بشقاب کلم را از هویج جدا کنیم.

همانطور که می توانید هویج را قابل دسترس تر برای خوردن بگذارید،  می توانید فرصت ورزش کردن را هم در دسترس خود قرار دهید. اکثر مردم تصور می کنند که برای ورزش کردن حتماً باید به باشگاه بروند یا تردمیل داشته باشند. این باور اصلاً درست نیست. شما به هر طریقی می توانید ورزش و فعالیت جسمانی را وارد برنامه زندگیتان کنید.

این تاحدودی جزء برنامه های دولت است. شهرداری باید با ایجاد فضاهای ورزشی بیشتر، گسترده تر کردن فضاهای سبز، و ساختن مسیرهای دوچرخه سواری، مردم را ورزش کردن بیشتر تشویق کند.

بهترین فرصت برای ورزش کردن را می توانید در وسایل حمل و نقل خود جستجو کنید. به جای راندن ماشین تا دانشگاه یا محل کار، چرا نباید از دوچرخه استفاده کنید؟

حتی اگر دوچرخه هم نداشته باشید، باز هم می توانید ورزش را وارد زندگیتان کنید. برای مثال، می توانید به جای استفاده از آسانسور، از پله ها بالا و پایین بروید یا با دوستان خود به پیاده روی بروید.

با خاطر نشان کردن اهمیت تاثیر محیط اطرافتان بر آنچه که می خورید و انجام میدهید، خواهید توانست ورزش و تغذیه را جزئی از برنامه زندگیتان قرار دهید .

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

فواید ناشناخته سیب

فواید ناشناخته سیب

طبـق تحقیقات محقــقان، فقط به خاطر ویتامین C نیست
که باید روزی یک عدد سیـب بـخوریم. دانشمنـدان خـواص
ضـد سـرطانی مـواد شیمـیایی مختـلف موجـود در مـغـز و
پـوست سیـب را بـررسی کـردند. و دریافته اند که این مواد
شیمیایی تاثیراتی بسیار بالاتر از فقط ویتامین C دارد. این
مواد شیمیایی، فلاوانوئید و پـلی فنول میباشد و تحقیقی
که در مجله طبیعت منتشر شده است، خواص آنتی اکسیدانه آن را بررسی می کند.

آنتی اکسیدان ها با از بین بردن مولکول هایی که مسئول تخریب سلولها هستند و منجر به سرطان می شوند، از این بیماری جلوگیری به عمل می آورد. محققان دانشگاه کورنل در نیویورک، دریافته اند که خوردن 100 گرم سیب در روز، خواص آنتی اکسیدانه ای برای بدن تامین می کند که معادل له خوردن 1500 میلیگرم ویتامین C می باشد.

پروفسور کونگ یونگ لی، یکی از محققان این تحقیق، می گوید، "برخی از مواد شیمیایی ضد آلرژی نیز به حساب می آیند، برخی هم ضد سرطان، ضد التهاب، و ضد ویروسی هستند. الان دیگر به اندازه کافی سند و مدرک وجود دارد که با قطعیت بگوییم با خوردن یک عدد سیب در روز دیگر نیازی نیست نزد دکتر بروید."

برای آزمایش خواص ضد سرطانی موجود در سیب، محققان از سلول های سرطانی روده که در آزمایشگاه رشد کرده بود،، استفاده کردند.

آنها دریافتند که 50 میلیگرم از این مواد شیمیایی، که از پوست سیب گرفته شده است، تولید و تکثیر این سلول های سرطانی را تا %43 کاهش داده است. عصاره گرفته شده از مغر این میوه، تا %29 از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده است. یکی از تاثیرات مشخص تر آن زمانی است کشف شد که برخی از این مواد شیمیایی را بر روی سلول های سرطانی کبد امتحان کردند. سخنگوی انجمن تحقیقات مربوط به سرطان می گوید، "این تحقیق نشان می دهد که سیب تازه تاثیر آنتی اکسیدانه ای بالاتر از محتوی ویتامین C موجود در آن دارد. مکانیسم خواص حفاظتی میوه ها و سبزیجات هنوز مشخص نشده است و همچنین هنوز قطعاً ثابت نشده که سیب از میوه ها و سبزیجات دیگر پرفایده تر است." او توصیه می کند که افراد باید رژیم غذایی متعادلی داشته باشند که دز آن به میزان کافی از سبزیجات و میوه جات استفاده کنند.

فواید سیب:

1.  افرادیکه از نقرس و رماتیسم رنج می برند، باید به طور مرتب سیب بخورند چون به درمان بیماری آنها کمک می کند.

2. خوردن دو عدد سیب در روز سطح کلسترول خونتان را تا %10 کاهش می دهد.

3. نوشیدن آب سیب، سه بار در روز، از ایجاد ویروس د ر بدن جلوگیری می کند.

4. یکی دیگر از فواید سیب برای افرادی است که مشکل معده دارند. اگر دچار مشکلات گوارشی هستید، قبل از غذا حتماً سیب بخورید.

5. سیب رنده شده مخلوط با ماست برای از بین اسهال مفید است.

نکات:

1. هیچگاه سیبی را که در جای خنک نگهداری نشده است را خریداری نکنید چون این میوه طی چند رو بیش از حد رسیده خواهد شد.

2. سیب باید سفت باشد. اگر با فشار دادن انگشت روی آن تورفتگی ایجاد شود، از خرید آن خودداری کنید.

3. سیب را در یخچال نگهداری کنید. درغیر اینصورت خیلی زود خراب خواهد شد.

4. برای جلوگیری از قهوه ای شدن سیب، روی قسمت های بریده شده آن کمی آبلیمو بمالید.

5. محققان کانادایی که روی 8 نوع مختلف سیب تحقیق میکردند، دریافته اند که نوع قدیمی سیب، که همان سیب قرمز است، حاوی مقدار بیشتر آنتی اکسیدان در پوست و مغز خود می باشد.

چهارشنبه 19 تیر 1387 نظرات :  بیان انتقادات و پیشنهادات

صفحات و مطالب گذشته
پنجره ای رو به امید
عروسکهای جاندار و زنده (GENPETS) برای كودكان
مجله پزشكی - شماره ۸
تست استرس
فایرفاكس، نرم افزاری فوق العاده سودمند و پر كاربرد
گوشت و سرطان
راه هایی ساده برای کم کردن اشتها
یائسگی و افزایش وزن
رژیم غذایی مخصوص پایین آوردن کلسترول خون
دلیل پایین نیامدن وزن
ضافه کردن وزن در دوران نوجوانی
مواد غذایی که باعث سوزش معده می شوند
رژیم غذایی افزایش دهنده تستوسترون
خواص توت فرنگی برای سلامتی
ارتباط رژیم غذایی و الگوی خوابیدن
1 2 3 4 5 6 7 ...
آمار و اطلاعات
بازدیدها:
امروز:
دیروز:
مجموع بازدیدها:
اطلاعات سایت:
پست ها:
نظرات:

نویسندگان :
محمد (110)

پیوندهای روزانه

خبرنامه
با عضویت در خبرنامه از بروزرسانی این وبلاگ با خبر شوید

جستجو گر
  

پشتیبان
با تشکر از گروه طراحان ایران قالب که مارا در ترجمه و ویرایش این قالب یاری نمودند


 

صفحه اصلی |  تماس با ما |  پست الکترونیک |  اضافه به علاقه مندی ها |  زیباترین قالب های وبلاگ



Powered By Mihanblog & Translated By Ir-Template.Com

www.mashhadteam.ir